เคยคั่ว

เคยคั่ว น้ำพริกสูตรทางปักษ์ใต้บ้านเรา หร่อยจังฮู้ – A Cuisine

เคยคั่ว
เคยคั่ว

เคยคั่ว น้ำพริกสูตรทางปักษ์ใต้บ้านเรา หร่อยจังฮู้ ความอร่อยอยู่ตรงที่ เอากะปิเคยมาผัดกับพริกแกงสดที่ทำใหม่ เคี่ยวกับกะทิจนหอมนี่ล่ะ เด็ด! วันนี้ A Cuisine (เอควิซีน) มีส่วนผสมและวิธีทำมาฝากค่ะ

เคยคั่ว

เคยคั่ว

 

ส่วนผสมเครื่องแกง

พริกขี้หนูแห้งแช่น้ำ 30 เม็ด
หอมเล็กซอย 3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมหั่นหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
ข่าแก่หั่นละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้ซอย 2 – 3 ต้น
ขมิ้นชันหั่นท่อนยาว 2 เซนติเมตร 1 ชิ้น
พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา

วิธีทำ

โขลกส่วนผสมเข้าด้วยกันจนละเอียด จะได้เครื่องแกงประมาณ 1/3 ถ้วย

 

ส่วนผสมเคยคั่ว

กะปิเคย 1 ½ ช้อนโต๊ะ
กะทิ ¾ ถ้วย
ใบมะกรูดฉีก 3 – 4 ใบ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
เครื่องแกง 1/3 ถ้วย
ผักสดต่าง ๆ เช่น หัวปลี แตงกวา ถั่วฝักยาว ใบบัวบก สะตอ และมะเขือต่าง ๆเป็นต้น

วิธีทำ

1.ใส่กะทิลงในหม้อตั้งไฟกลาง พอเดือดใส่เครื่องแกงและกะปิเคยลงไป คนให้ละลาย

2.ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย เคี่ยวจนกะทิแตกมัน และข้น ใส่ใบมะกรูดลงคนให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วย รับประทานกับผักสดต่าง ๆตามชอบ

 

 

ข้อมูลสูตร : อร่อยสี่ภาค

สำนักพิมพ์ AMARIN CUISINE

 

 

 

#ACuisine #เอควิซีน #CherryKitCook #Recipes
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)

📌Website: https://goodlifeupdate.com/healthy-food
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : www.pinterest.com/AcuisineTH/

รู้จัก..กะปิเคยไหม? มันคืออะไรนะ? คลิ๊ก !

Summary
recipe image
Recipe Name
เคยคั่ว
Author Name
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)
keyboard_arrow_up