แกงชะอมปลาทูย่าง อาหารพื้นบ้าน จานอร่อย สุขภาพดี

ในวันนี้ A Cuisine เลือกผักพื้นบ้านอย่าง ชะอม มาทำเป็นเมนูอาหาร “แกงชะอมปลาทูย่าง” อาหารพื้นบ้าน จานอร่อย สุขภาพดี เมนูที่สอดคล้องกับวิถีชีวิต และธรรมชาติ ตามท้องถิ่นนั้น ๆ ไปดูสูตรและวิธีทำกันเลยค่ะ

แกงชะอมปลาทูย่าง

ส่วนผสม

เนื้อปลาทูรมควัน หรือปลาทูย่าง	3	ตัว
ยอดชะอมเด็ดท่อนสั้น	2	ถ้วย
พริกชี้ฟ้าแดง และเหลืองย่างหั่นเป็นท่อนสั้น	4	เม็ด
น้ำพริกแกง
น้ำเปล่า	1-2	ถ้วย

วิธีทำ

1.ตั้งน้ำให้เดือด ใส่น้ำพริกแกงลงคนจนละลาย ใส่เนื้อปลาทูลงต้มพอเดือดตามด้วยยอดชะอม คนเบา ๆให้เข้ากัน

2.ใส่พริกชี้ฟ้าลงไป ยกลงจากเตา ตักใส่ชามเสิร์ฟ รับประทานขณะร้อน ๆ

ส่วนผสมน้ำพริกแกง