โปรตีนเกษตร ผัดพริกขิง เมนูอาหารเจ ยอดฮิตที่ต้องมี

ประโยชน์ที่ได้จากเมนู โปรตีนเกษตรผัดพริกขิง

ในเมนู โปรตีนเกษตรผัดพริกขิงนั้น ก็มีส่วนผสมของ งา เป็นส่วนประกอบด้วย ซึ่งงานั้นเห็นเล็กๆแบบนี้ แต่ประโยชน์ไม่เล้กนะคะ

งา ที่เห็นอยู่ทั่วไปมี 2 ชนิด คือ งาขาวและงาดำ ซึ่งประกอบไปด้วยแคลเซียมและฟอสฟอรัส นอกจากนี้งาดำยังสามารถสกัดเป็นน้ำมันงาที่มีสารอาหารนานาชนิด น้ำมันงามีกรดไขมันไม่อิ่มตัวสูง กรดไขมันโอเมก้า -3 ช่วยลดคอเลสเตอรอล ป้องกันการเกิดโรคหัวใจ และหลอดเลือดแดงแข็ง ลดความดันโลหิต ขยายหลอดเลือด ป้องกันเกล็ดเลือดเกาะตัวเป็นลิ่ม มีธาตุเหล็กช่วยบำรุงเลือด สังกะสีบำรุงผิวหนังให้คงความชุ่มชื่น มีไอโอดีนป้องกันคอพอก รวมถึงวิตามินชนิดต่าง ๆทั้งวิตามินเอ วิตามินบี วิตามินซี และวิตามินอี ซึ่งเป็นสารแอนติออกซิแดนซ์ช่วยต้านมะเร็ง

อีกหนึ่งวัตถุดิบหลักอย่าง โปรตีนเกษตร ที่นิยมนำมาทำอาหารเจหลายเมนู

โปรตีนเกษตร หรือโปรตีนถั่วเหลือง ทำมาจากแป้งถั่วเหลืองปราศจากไขมัน มีคุณค่าทางอาหารสูง ราคาถูก เก็บรักษาง่าย ทำเป็นรูปร่างต่าง ๆเพื่อใช้บำรุงอาหารแทนเนื้อสัตว์

บางคนอาจจะไม่ชอบกลิ่นของโปรตีนเกษตร ซึ่งที่จริงแล้วมีวิธีการขจัดกลิ่นเหล่านี้ออกไป วิธีที่นิยมกันมีอยู่ 2 แบบ ได้แก่

1.ต้มโปรตีนเกษตรในน้ำเดือดสักพัก แล้วสงขึ้นให้สะเด็ดน้ำ ก่อนนำไปประกอบอาหาร หรือถ้าจะนำมาทำแกงจืด ให้ผัดโปรตีนเกษตรกับรากผักชี กระเทียม และพริกไทยที่โขลกรวมกัน แล้วปรุงรสก่อนใส่ลงในน้ำซุปหรือผัดผัก

2.ทอดโปรตีนเกษตรจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน พักจนเย็นแล้วแช่น้ำให้นิ่มก่อนนำไปประกอบอาหาร

ขอบคุณข้อมูล : เมนูอร่อยสุขภาพดี
สำนักพิมพ์ Amarin Cuisine

อ่านต่อเมนูที่น่าสนใจ

แจกสูตร ผัดหมี่เจ เมนูยอดฮิตในช่วงเทศกาลกินเจ ถูกปากทุกวัย – A Cuisine

แจกสูตร เผือกทอด ทำกินเองได้ แม้ไม่ใช่เทศกาลกินเจ A Cuisine

อุด้งน้ำเห็ดหอม อาหารเจอร่อยๆ สไตล์ญี่ปุ่น

วิธีทำ เต้าหู้ทอด เมนูของว่างแสนง่าย ทำกิน ทำขายได้

สปาเกตตีผัดฉ่า สูตรอาหารเจรสจัดจ้าน อร่อยทำง่าย

#ACuisine #เอควิซีน #Recipes

อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)

📌Website : https://goodlifeupdate.com/healthy-food

📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH