เมนูอาหารใต้

แจกสูตร 4 เมนูอาหารใต้ รสเด็ดเข้มข้น ถูกใจคนชอบรสจัด – A Cuisine

เมนูอาหารใต้
เมนูอาหารใต้

พูดเลยว่าจัดจ้านในย่านนี้มากค่ะ เดี๋ยวๆ หมายถึงเมนูอาหารใต้รสจัดจ้านต่างหาก ใครเลิฟอาหารใต้ วันนี้ A Cuisine รวมสูตร 4 เมนูอาหารใต้ เด็ดๆ มาให้แล้วค่ะ มีเมนูอะไรบ้าง มาดูกันเลย

 

รวม 4 เมนูอาหารใต้ รสเข้มข้น โดนใจ

1.แกงหอยแครงกับใบชะพลู

เมนูอาหารใต้
แกงหอยแครงกับใบชะพลู

ส่วนผสม

หอยแครงลวก (แกะใช้เฉพาะเนื้อ) 1 ถ้วย
ใบชะพลูหั่นตามขวาง 3 ถ้วย
เครื่องแกงเผ็ดใต้ ½  ถ้วย
หัวกะทิ 1 ถ้วย
หางกะทิ 1½  ถ้วย
น้ำปลา 3-4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย (ไม่ใส่ก็ได้) 2 ช้อนชา

 

♦ วิธีทำ แกงหอยแครงกับใบชะพลู

  1. ลวกใบชะพลูในน้ำเดือด ตักขึ้นแช่น้ำเย็นแล้วพักให้สะเด็ดน้ำ
  2. ผัดเครื่องแกงกับหัวกะทิจนแตกมัน (ค่อยๆใส่หัวกะทิทีละน้อย) ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลทราย จากนั้นใส่หางกะทิลงเคี่ยวจนส่วนผสมเดือด
  3. ใส่หอยแครงลวกและใบชะพลูที่เตรียมไว้ในข้อแรกลงไป คนให้เข้ากัน ตั้งไฟต่อจนส่วนผสมเดือดอีกครั้ง ยกลงจากเตา ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟได้ทันที

 

Tip เมนูแกงหอยแครงกับใบชะพลู สามารถเปลี่ยนจากหอยแครงลวกเป็นเนื้อสัตว์ชนิดอื่นได้ตามชอบค่ะ

 

คลิกหน้า 2 เมนู แกงเหลืองหน่อไม้ดอง

Summary
recipe image
Recipe Name
แจกสูตร 4 เมนูอาหารใต้ รสเด็ดเข้มข้น ถูกใจคนชอบรสจัด - A Cuisine
Published On
Average Rating
21star1stargraygraygray Based on 1 Review(s)
keyboard_arrow_up