พายกรอบหน้าแยม

แจกสูตร พายกรอบหน้าแยม กรุบกรอบ เคี้ยวเพลิน – A Cuisine

พายกรอบหน้าแยม
พายกรอบหน้าแยม

แจกสูตร พายกรอบหน้าแยม กรุบกรอบ เคี้ยวเพลิน วันนี้ ทีมงาน A Cuisine มีสูตรแป้งพายกรอบ มาให้ทำกันค่ะ เผื่อใครคันไม้คันมือ อยากหัดทำ  มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ

 

พายกรอบหน้าแยม
พายกรอบหน้าแยม

 

 

พายกรอบหน้าแยม

ส่วนผสม

แป้งสาลีอเนกประสงค์                          700           กรัม

เนยสดชนิดเค็มหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก               100           กรัม

เกลือป่น                                               1           ช้อนชา

น้ำเย็น                                              1 ¼         ถ้วย

ไข่ไก่                                                  ½          ฟอง

เนยเพสตรี้                                          400         กรัม

แป้งเค้ก                                              30          กรัม

เนยขาวสำหรับทาถาดอบ

ไข่ขาวสำหรับทาหน้าขนม

น้ำตาลทรายสำหรับโรยหน้า

แยมสรอว์เบอร์รี่ตามชอบ

วิธีทำ

  1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ทาเนยขาวบาง ๆให้ทั่วถาด เตรียมไว้
  2. นวดแป้งสาลี เนยสด เกลือ น้ำเย็น และไข่ไก่ เข้าด้วยกันจนเนียน พักไว้ประมาณ 20 นาที
  3. ผสมเนยเพสตรี้ และแป้งเค้กเข้าด้วยกัน แล้วแบ่งเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กัน พักไว้
  4. คลึงแป้งในข้อ 2 ให้เป็นแผ่นหนาประมาณ 1 เซนติเมตร ทาส่วนผสมเนยเพสรี้ให้ทั่ว พับทบ 3 ชั้น แล้วคลึงให้แผ่นแป้งหนาประมาณ 1 เซนติเมตร ทาส่วนผสมเนยเพสรี้ให้ทั่วอีกครั้ง ทำซ้ำเช่นนี้อีก 2 รอบ หรือจนกระทั่งส่วนผสมเนยเพสตรี้หมด
  5. คลึงแป้งให้หนาประมาณ 1 เซนติเมตร ใช้พิมพ์วงกลมเส้นผ่านศูนย์กลาง 1 นิ้ว กดเป็นชิ้น แล้วใช้พิมพ์วงกลมเส้นผ่านศูนย์กลาง 1.5 นิ้ว กดแป้งตรงกลางออก บางส่วนสำหรับหยอดแยม (ไม่ต้องกดให้แป้งทะลุ)
  6. วางแป้งพายเรียงบนถาด ทาไข่ขาว โรยน้ำตาลทรายให้ทั่ว แล้วหยอดแยมสตรอว์เบอร์รี่ลงตรงกลาง
  7. นำเข้าอบประมาณ 15 นาที ยกออกจากเตา แซะวางลงบนตะแกรง พักให้เย็น

 

 

ข้อมูลสูตร : 100 เมนูเบเกอรี่โฮมเมด

สำนักพิมพ์ Amarin Cuisine

 

 

คุยกันตอนท้าย

อยากจะบอกเพื่อน ๆ ทุกคน พายกรอบหน้าแยม สูตรนี้ เราสามารถดัดแปลง โดยการใส่ไส้ อื่น ๆ ที่เราชื่นชอบลงไปแทนได้ ไม่ว่าจะเป็น แยมผลไม้อื่น ๆ ยกตัวอย่าง เช่น แยมเชอร์รี่ แยมบลูเบอร์รี่  แยมส้ม หรือจะใส่ผลไม้สด ก็ดี บีบวิปครีมตกแต่งด้วยผลไม้ ตามชอบ ก็อร่อย สดชื่นไปอีกแบบ หรือจะทำเป็นไส้คาวยังได้เลยค่ะ เป็นเมนูอาหารเช้า แต่ถ้าเราทำไส้คาว ก็ไม่ต้องโรยน้ำตาลนะคะ แต่ถ้าชอบก็ไม่เป็นไร ^^

อื้อหือ แค่ได้สูตร แป้งพายกรอบ เราสามารถ รังสรรค์เป็นเมนูต่าง ๆ ได้มากมายเลยทีเดียวนะคะ หวังว่าเพื่อน ๆ จะชอบ แล้วไปหัดทำตามกันนะคะ ทีมงาน A Cuisine จะหาสูตรดี ๆ มาให้ทำกันอีกค่ะ ^^

 

 

เมนูชวนลอง

 

 

อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)

📌Website : https://goodlifeupdate.com/healthy-food

📌Line : http://line.me/ti/p/[email protected]

📌Instagram : instagram.com/acuisine.th/

📌Pinterest : https://www.pinterest.com/AcuisineTH/

Summary
recipe image
Recipe Name
พายกรอบหน้าแยม
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)
keyboard_arrow_up