มะม่วงสุก มีประโยชน์อย่างไร ?
ที่จริงแล้วมะม่วง มีประโยชน์และความอร่อย แตกต่างต่างกันทั้งผลสุกและผลดิบ แต่ครั้งนี้จะนำเสนอเรื่องมะม่วงสุกค่ะ อีกทั้งผลสุกของมะม่วง ในแต่ละสายพันธุ์ ก็มีความหอมอร่อยแตกต่างกันไป ทั้งกลิ่น รสชาติ และเนื้อสัมผัส ในการนำไปเลือก สามารถเลือกตามความชอบได้เลยนะคะ
ลักษณะของมะม่วงสุก จะมีผลสีเหลือง ซึ่งอุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน และวิตามินเอ ที่ช่วยบำรุงสายตา และยังมีฤทธิ์เป็นยาระบาย เพราะว่าเนื้อมะม่วงสุกมีใยอาหารที่ช่วยในระบบการขับถ่าย นั่นเอง
ยกตัวอย่าง สายพันธุ์ที่นิยมนำมาทำขนม ได้แก่
- มะม่วงน้ำดอกไม้ – ผลสุกมีสีเหลืองทอง เนื้อผลด้านในเป็นสีครีม กลิ่นหอม รสหวาน
คุณค่าทางโภชนาการมะม่วงน้ำดอกไม้ ( 100 กรัม)
- พลังงาน 60.0 กิโลแคลอรี
- โปรตีน 0.6 กรัม
- ไขมัน 0.3 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต 15.9 กรัม
- ใยอาหาร 0.5 กรัม
- แคลเซียม 10.0 มิลลิกรัม
- ฟอสฟอรัส 15.0 กรัม
- ธาตุเหล็ก 0.3 มิลลิกรัม
- วิตามินเอ 133.0 IU
- วิตามินซี 36.0 มิลลิกรัม
2. มะม่วงอกร่องสุก – ผลสุกมีสีเหลืองอมส้ม เนื้อผลละเอียด สีเหลืองอ่อน หรือสีครีม มีเสี้ยนเล็กน้อย และมีรสหวานมาก หวานกว่ามะม่วงทุกชนิด
คุณค่าทางโภชนาการมะม่วงอกร่อง ( 100 กรัม)
- พลังงาน 79 กิโลแคลอรี
- โปรตีน 0.9 กรัม
- ไขมัน 0.2 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต 18.3 กรัม
- ใยอาหาร 1.1 กรัม
- ฟอสฟอรัส 19 กรัม
- แคลเซียม 29 มิลลิกรัม
- ธาตุเหล็ก 0.2 มิลลิกรัม
- ไทอะมีน 0.04 มิลลิกรัม
- ไรโบฟลาวิน 0.05 มิลลิกรัม
- ไนอะซีน 1.1 มิลลิกรัม
- วิตามินซี 13 มิลลิกรัม
- วิตามินเอ 10 RE
ข้อควรระวังในการรับประทานมะมะม่วงสุก
อย่างไรก็ตาม มะม่วงสุกนั้น เป็นผลไม้ที่มีน้ำตาลสูง ฉะนั้น ผู้ป่วยที่มีปัญหาสุขภาพ อย่าง เบาหวาน หรือควบคุมน้ำตาล ควรหลีกเลี่ยงนะคะ
#ACuisine #เอควิซีน #Recipes
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)
📌Website : https://goodlifeupdate.com/healthy-food
📌Line : http://line.me/ti/p/~@goodlifeupdate
📌Instagram : instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : https://www.pinterest.com/AcuisineTH/