ข้าวซอยไก่

ข้าวซอยไก่ เมนูอาหารเหนือรสเข้มข้น แจกสูตรทำเองที่บ้านได้ – A Cuisine

ข้าวซอยไก่
ข้าวซอยไก่

ไม่ต้องไปถึงเมืองเหนือ ก็กินข้าวซอยได้เจ้า วันนี้ A CUISINE เอาใจคนชอบอาหารเหนือด้วย สูตร ข้าวซอยไก่ รสเข้มข้น ที่ทำทานเองที่บ้านก็ได้ ดูสูตรกันเลย

 

แจกสูตร ข้าวซอยไก่ รสเข้มข้น

ข้าวซอยไก่
สูตรข้าวซอยไก่

ขั้นตอนการทำ ข้าวซอยไก่

ส่วนผสม (สำหรับ 10 ที่)

บะหมี่เส้นแบน หรือเส้นข้าวซอย 1 กิโลกรัม
ปีกบนไก่ (ไก่น่องเล็ก) 3 กิโลกรัม
หางกะทิ 18 ถ้วย
หัวกะทิ 4 ถ้วย
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1½ ช้อนชา
น้ำปลา ¼ ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมและผักชีซอยสำหรับโรยหน้า  
เครื่องเคียง เช่น หอมเล็กซอย ผักกาดดอง พริกป่นผัดน้ำมัน มะนาวซีก เส้นบะหมี่ทอดกรอบ  

 

ส่วนผสมพริกแกง

พริกแห้งเม็ดใหญ่ 15 เม็ด
หอมเล็ก 10 หัว
ตะไคร้ซอย ¼ ถ้วย
กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
ข่าซอย 1½ ช้อนโต๊ะ
ขิงแก่ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
ยี่หร่าคั่วป่น 1½ ช้อนชา
ลูกผักชีคั่วป่น 2 ช้อนชา
พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา
ผงกะหรี่ 2 ช้อนโต๊ะ
กะปิ 1 ช้อนชา
เกลือป่น ½ ช้อนชา

 

วิธีทำ ข้าวซอยไก่

  1. โขลกหรือปั่นส่วนผสมพริกแกงทั้งหมด ให้เข้ากันจนละเอียด
  2. ใส่หางกะทิในหม้อ ใส่พริกแกงลงไปละลาย ยกขึ้นตั้งไฟกลางพอเดือด ใส่ไก่ลงต้มพอสุก เร่งไฟแรง ใส่หัวกะทิลงไป รอจนเดือด หรี่ไฟ ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ เกลือ และน้ำปลา ชิมรสตามชอบ
  3. ลวกเส้นบะหมี่ใส่ชาม ราดน้ำข้าวซอย ตกแต่งด้วยเครื่องเคียงทั้งหมด โรยต้นหอมและผักชี เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง

 

ข้อมูลสูตร : ก๋วยเตี๋ยวรสเด็ด
สำนักพิมพ์ Amarin Cuisine 

คลิกอ่านหน้า 2 ข้าวซอย คือ?

#ACuisine #เอควิซีน #Recipes

อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม  A Cuisine (เอควิซีน)

📌Website : https://goodlifeupdate.com/healthy-food

📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH

📌Instagram :  www.instagram.com/acuisine.th/

📌Pinterest : www.pinterest.com/AcuisineTH/

Summary
recipe image
Recipe Name
ข้าวซอยไก่ เมนูอาหารเหนือรสเข้มข้น แจกสูตรทำเองที่บ้านได้
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)
keyboard_arrow_up