เต่าหลงดงหญ้า

เต่าหลงดงหญ้า (เห็ดหอมนึ่งไส้หมู) เมนูธรรมดาใส่ไอเดีย (มีคลิป) – A Cuisine

เต่าหลงดงหญ้า
เต่าหลงดงหญ้า

เต่าหลงดงหญ้า(เห็ดหอมนึ่งไส้หมู)

เต่าหลงดงหญ้า (เห็ดหอมนึ่งไส้หมู) เมนูธรรมดาที่เพื่อน ๆ รู้จัก วันนี้ทีมงาน A Cuisine(เอควิซีน) นำมาใส่ไอเดียให้ดูน่ารักและน่ารับประทาน มาฝากเพื่อน ๆ ค่ะ

 

ส่วนผสม

เห็ดหอมแห้งดอกใหญ่แช่น้ำ

10

ดอก
หมูบะช่อ(หมูปรุงรส)

300

กรัม
ยอดอ่อนทานตะวัน

50

กรัม
กระเทียม

1

ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช

1

ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย

3

ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว

2

ช้อนชา
น้ำมันงา

1

ช้อนชา
น้ำตาลทราย

1

ช้อนโต๊ะ
พริกไทยเล็กน้อย

1

ช้อนชา
แป้งมันสำปะหรัง

น้ำเปล่า (สำหรับผสมแป้งมัน)

 ½

ถ้วยตวง

วิธีทำ

  • นำเห็ดหอมดอกใหญ่(แห้ง) แช่น้ำ จนนิ่ม เอาแกนกลางออก(ส่วนนี้เก็บไว้ทำเป็นส่วนหัว) แล้วตกแต่งเป็นกระดองเต่า โดยการใช้มีดบั้งให้เป็นรอยตาราง แบ่งเห็ดหอมอีกดอดมาหั่นเป็นเส้น ทำแขน ขา หัว หาง สำหรับตกแต่ง
  • ยัดไส้หมูบะช่อตรงกลางเห็ดหอม แล้วนำเห็ดหอมที่หั่นเส้นมาตกแต่งเป็นแขน ขา หัว หาง
  • นำยอดอ่อนทานตะวัน วางบนจาน ตรงกลาง แล้วนำเต่าที่ประกอบไว้ วางรอบๆ นำไปนึ่งพร้อมกัน ประมาณ 10-15 นาที
  • จากนั้น ทำซอสราด ตั้งน้ำมัน ผัดกระเทียมจนหอม ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา น้ำตาลทราย พริกไทย จนได้รสตามชอบ
  • ผสมแป้งมันกับน้ำ คนละลายจนเข้ากัน ใส่ลงไปในซอสราด แล้วรีบคนให้เข้ากัน แล้วปิดไฟ
  • เสร็จตักน้ำราดบนตัวเต่า พร้อมเสิร์ฟ ได้ทันที

 

Tips
  • ถ้าซอสเหนียวข้นเกินไป สามารถเติมน้ำเปล่า ลงคนผสมเพื่อเจือจางได้
  • ยอดอ่อนทานตะวันสามารถทานได้ทั้งสุกและดิบ จะนำไปนึ่ง หรือทานสดก็ได้ตามชอบ
  • ถ้าไม่ชอบยอดอ่อนทานตะวัน ลองใช้ต้นอ่อนผักบุ้งก็ได้นะคะ หรือผักอื่น ๆ ตามชอบได้เลยค่ะ

 

 

 

#ACuisine #เอควิซีน #CherryKitCook #Recipes
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)
📌Website: https://goodlifeupdate.com/healthy-food
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : www.pinterest.com/AcuisineTH/

เห็ดหอมแห้ง…อร่อยชูรส แถมประโยชน์เพียบ คลิ๊ก!!

Summary
recipe image
Recipe Name
เต่าหลงดงหญ้า
Author Name
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)
keyboard_arrow_up