4. เส้นหมี่ผัดผักบุ้ง
ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่)
| เส้นหมี่ข้าวกล้องแช่น้ำจนนิ่ม | 1½ ถ้วย |
| กุ้งแกะเปลือก ผ่าหลังชักเส้นดำออก | 4 – 5 ตัว |
| ผักบุ้งไทย หั่นท่อน | 1 ถ้วย |
| หอมเล็กหัวเล็ก | 2 หัว |
| กระเทียมกลีบเล็ก | 5 – 7 กลีบ |
| พริกชี้ฟ้าแดงเม็ดใหญ่ | 1 เม็ด |
| กะปิ | 1 ช้อนชา |
| น้ำปลาและน้ำตาลทรายสำหรับปรุงรส | |
| น้ำมันพืชสำหรับผัด
มะนาวหั่นซีกปริมาณตามชอบ |
วิธีทำเส้นหมี่ผัด ผักบุ้ง
- โขลกพริก กระเทียม หอมเล็ก และกะปิให้เข้ากัน พักไว้
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย พอร้อนใส่ส่วนผสมที่โขลกเตรียมไว้ลงผัดให้มีกลิ่นหอม ใส่กุ้งลงผัดพอสุก
- เร่งไฟขึ้น ใส่เส้นหมี่และผักบุ้งลงผัดต่อจนสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลทราย ปิดเตา ตักใส่จาน เสิร์ฟคู่กับมะนาวหั่นซีกเพื่อเพิ่มรสชาติ
ข้อมูลสูตร : Quick & Delucious เล่ม 2
สำนักพิมพ์ Amarin Cuisine
#ACuisine #เอคูซีน #Recipes
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอคูซีน)
📌Website: https://goodlifeupdate.com/healthy-food
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : www.pinterest.com/AcuisineTH/
Summary
Recipe Name
รวม 4 เมนูเส้น แสนอร่อย เอาใจคนชอบกินเส้น อร่อยทุกเมนู
Published On
Average Rating
Based on 5 Review(s)
