แจกสูตรเมนูยอดฮิต ผัดมะกะโรนี รสเข้มข้น อาหารจานเดียวง่ายๆ

ประเภทของเส้นมะกะโรนี พาสต้า

ประเภทของพาสต้าก็มีหลากหลายกว่า 600 ชนิด แบ่งได้ 4 แบบใหญ่ ๆ ได้แก่

ชนิดเส้นยาว (Long Goods) เส้นยาวขนาดเล็ก
ชนิดมีรูกลวง (Short Goods) เส้นกลมใหญ่ มีรูตรงกลาง มีขนาดเส้นทั้งยาวและสั้น
ชนิดรูปร่างพิเศษ (Specialty Items) มีขนาดใหญ่และรูปร่างแปลก
บะหมี่ไข่ (Egg Noodles) มีไข่เป็นส่วนผสมอยู่ 5.5%

พาสต้าแต่ละชนิด มีอะไรบ้าง

1. สปาเกตตี้ (Spaghetti) มีลักษณะเป็นเส้นกลมยาว เหมาะจะทานกับซอสทุกชนิด

มักกะโรนี (Macaroni)มีลักษณะเป็นเส้นกลม มีรูกลวงตรงกลาง เหมาะจะนำมาผัด ทำเป็นซุป หรือแม้แต่อบชีสเยิ้ม ๆ
ลิงกวินี (Linguine)มีลักษณะเป็นเส้นยาวแบนเล็กน้อย เหมาะทานกับซอสหอยลายขาว ซอสเพสโต (โหระพา) และซอสที่ใช้น้ำมันเป็นส่วนประกอบ
ฟูซิลี (Fusilli)มีลักษณะเป็นเส้นเกลียวสั้นเหมือนสกรู จะหนากว่าเส้นสปาเกตตี้หรือพาสต้าทั่วไป เหมาะทานกับซอสเนื้อตำรับดั้งเดิม หรือใช้อบกับชีสชนิดต่าง ๆ ก็อร่อยเหมือนกัน
เพนเน (Penne)มีลักษณะเป็นท่อขนาดกลาง ตัดเฉียงที่ปลายทั้งสองด้าน
ริกาโทนี (Rigatoni)มีลักษณะเป็นท่อสั้นขนาดใหญ่ พื้นผิวด้านนอกหยัก
ราวิโอลี (Ravioli)เป็นแป้งพาสต้าแบบแผ่นคล้ายเกี๊ยว นิยมห่อไส้ผัก ชีส หรือเนื้อสัตว์ต่าง ๆ
ฟาร์ฟาเล่ (Farfalle)พาสต้ารูปผีเสื้อตัวแบน ๆ มีรอยพับตรงกลางเป็นเอกลักษณ์ เหมาะทานกับซอสมะเขือเทศ หรือซอสที่ทำจากเนยแข็งทั่วไป
เฟตตุชินี (Fettucini)มีลักษณะเป็นเส้นยาว แบน และกว้างเหมือนเส้นริบบิ้น ส่วนใหญ่จะทานกับซอสขาวข้น ๆ หรือซอสเห็ด
ลาซานย่า (Lasagna)แป้งพาสต้าแผ่นบางขนาด 3×3 นิ้ว ขอบจีบเป็นหยักๆ ส่วนใหญ่นิยมอบกับชีสแล้ววางซ้อนกันหลาย ๆ ชั้น
เวอร์มิเซลลี่ (Vermicelli)มีรูปร่างเป็นเส้นยาวกลวง นิยมฉีกออกเพื่อใส่ในซุปใสต่าง ๆ