เมนูขนมปัง

รวม 4 เมนูขนมปัง ยอดฮิต ทำกินก็ได้ ทำขายก็ปัง – A Cuisine

4.ขนมปังไส้มะพร้าว

เมนูขนมปัง
ขนมปังไส้มะพร้าว

ส่วนผสม (สำหรับ 40 ชิ้น)

แป้งขนมปัง 800 กรัม
แป้งสาลีชนิดพิเศษ (แป้งบัวแดง) 200 กรัม
น้ำตาลทราย 1 ¼ ถ้วย
เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 400 กรัม
ยีสต์ 3 ช้อนโต๊ะ
นมข้นจืด 1 ถ้วย
ไข่ไก่ 2 ฟอง
วานิลลาชนิดน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
มาร์การีน 200 กรัม
เนยสดชนิดเค็ม 100-150 กรัม
พิมพ์ถ้วยจีบ ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 1 นิ้ว 40 พิมพ์
เนยขาว (ที่ไม่มีไขมันส์ทรานส์)สำหรับทาพิมพ์และอ่างผสม
นมสดสำหรับทาหน้าขนมปังก่อนอบ

 

ส่วนผสมไส้มะพร้าว

มะพร้าวทึนทึก ขูดเป็นเส้น 600 กรัม
น้ำตาลทราย 200 กรัม

 

วิธีทำ เมนูขนมปัง ขนมปังไส้มะพร้าว

  1. ทำไส้ก่อน โดยคลุกมะพร้าวกับน้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน พักไว้
  2. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ จากนั้นทาเนยขาวบางๆให้ทั่วพิมพ์ เตรียมไว้
  3. ผสมน้ำตาลทราย เกลือ นมข้นจืด น้ำ ไข่ไก่ และวานิลลาเข้าด้วยกัน คนจนน้ำตาลละลาย พักไว้
  4. ใส่แป้งทั้งสองชนิดและยีสต์ลงในเครื่องผสมไฟฟ้า ใช้หัวตีรูปตะขอ ตีด้วยความเร็วต่ำ พอเข้ากัน ใส่ส่วนผสมในข้อ 3 ลงผสมพอเข้ากัน
  5. เพิ่มความเร็วระดับกลาง นวดจนเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่มาร์การีนลงตีผสมจนเนื้อเนียน ปิดเครื่อง
  6. ทาเนยขาวให้ทั่วอ่างผสมแล้วเทส่วนผสมลงไป คลุมด้วยพลาสติก พักไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงครึ่ง
  7. คลึงแป้งออกเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 30 x 90 เซนติเมตร ทาเนยสด แล้วโรยไส้มะพร้าวให้ทั่ว จากนั้นให้ม้วนแป้งเป็นแท่งกลมยาว แล้วตัดเป็นท่อนหนาประมาณ 1 ½ นิ้ว วางลงบนพิมพ์ให้เห็นรอยม้วนและไส้มะพร้าวพักไว้ประมาณ 1- 1 ชั่วโมงครึ่ง ให้แป้งขึ้น
  8. ทานมสดที่หน้าขนมปังให้ทั่ว นำเข้าอบประมาณ 30 นาที หรือจนกระทั่งสุก นำออกจากเตา แกะออกจากพิมพ์ ทาเนยสดขณะร้อนๆเพื่อให้ผิวขนมปังเงา

 

เพียงเท่านี้ก็จะได้ ขนมปังไส้มะพร้าว หอมกรุ่น ไส้มะพร้าวแน่นๆไว้รับประทานแล้วค่ะ แต่ถ้าพัฒนาฝีมือการทำขนมปังเรื่อยๆ รับรองว่าสามารถนำมาทำขายประกอบอาชีพได้อีกด้วยค่ะ

*** เนยขาวที่ไม่มีไขมันส์ทรานส์ ปัจจุบันมีจำหน่ายแล้วค่ะ ***

 

ข้อมูลสูตรจาก : เบเกอรี่โฮมเมด
สำนักพิมพ์ Amarin Cuisine 

 

#ACuisine #เอคูซีน #Recipes

อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม  A Cuisine (เอคูซีน)

📌Website : https://goodlifeupdate.com/healthy-food

📌Line : http://line.me/ti/p/~@goodlifeupdate

📌Instagram : instagram.com/acuisine.th/

📌Pinterest : https://www.pinterest.com/AcuisineTH

Summary
recipe image
Recipe Name
รวม 4 เมนูขนมปัง ยอดฮิต อร่อยๆ ทำกินก็ได้ ทำขายก็ปัง
Published On
Average Rating
31star1star1stargraygray Based on 8 Review(s)

© COPYRIGHT 2024 Amarin Corporations Public Company Limited.