ขนมปังหน้ากุ้งกะเพรา

ขนมปังหน้ากะเพรากุ้ง อาหารว่าง เมนูลูกครึ่ง – A Cuisine

ขนมปังหน้ากุ้งกะเพรา
ขนมปังหน้ากุ้งกะเพรา

ขนมปังหน้ากะเพรากุ้ง อาหารว่าง เมนูลูกครึ่ง น่ารับประทานมากๆ เป็นเมนูที่จับคู่นำแผ่นขนมปัง กับ กุ้งสับคลุกเครื่องกระเพรา นำมาชุบไข่ทอด ทานคู่กับน้ำอาจาด มาทำทานด้วยกันนะคะ

 

ขนมปังหน้ากระเพรากุ้ง
ขนมปังหน้ากะเพรากุ้ง

 

 

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)

ขนมปังปอนด์ตัดขอบ                              4  แผ่น

เนื้อกุ้งสับหยาบ                                      1  ถ้วย

ดอกและยอดกะเพรา                               ¼  ถ้วย

รากผักชี                                                 1  ราก

กระเทียม                                               1  ช้อนโต๊ะ

พริกขี้หนู                                              5-7  เม็ด

น้ำมันหอย                                             1  ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา                                               1½  ช้อนชา

ไข่ไก่ (ตีให้เข้ากัน)                                   1  ฟอง

น้ำมันพืชสำหรับทอด

ใบกะเพราทอดกรอบ สำหรับตกแต่ง       1  ถ้วย

อาจาด สำหรับเสิร์ฟคู่กัน

วิธีทำ

  1. หั่นขนมปังเป็น 2 ชิ้นเท่าๆกัน วางผึ่งลมไว้นานประมาณ 15 นาที
  2. โขลกรากผักชี กระเทียม พริกขี้หนู ดอกและยอดกะเพรารวมกันให้ละเอียด ตักใส่ชามผสม จากนั้นใส่เนื้อกุ้งคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำมันหอยและน้ำปลาคนให้เข้ากัน
  3. ตักลงเกลี่ยให้ทั่วแผ่นขนมปัง แล้ววางหน้าขนมปังลงชุบไข่ จากนั้นนำไปทอด (เอาด้านหลังลงก่อน) ในน้ำมันร้อนด้วยไฟกลางจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
  4. จัดใส่จานเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยใบกะเพรากรอบ รับประทานคู่กับอาจาด

ส่วนผสมอาจาด

หอมเล็กซอย                              ¼  ถ้วย

แตงกวาหั่นเต๋าเล็ก                      1/3  ถ้วย

พริกชี้ฟ้าซอย                              2  เม็ด

น้ำส้มสายชู                                ¾  ถ้วย

น้ำตาลทราย                              1  ถ้วย

เกลือป่น                                    1  ช้อนชา

น้ำเปล่า                                     ½  ถ้วย

วิธีทำ

ใส่น้ำส้มสายชูลงในหม้อ ตามด้วยน้ำตาลทราย เกลือและน้ำ ยกตั้งขึ้นไฟอ่อน เคี่ยวจนน้ำตาลละลายหมดและข้นเหนียว ยกลงจากเตา พักให้เย็น ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ ใส่แตงกวา หอมเล็ก และพริกชี้ฟ้าลงไป เตรียมไว้

 

ข้อมูลสูตร : อาหารว่างนานาชนิด
สำนักพิมพ์ Amarin Cuisine

 

#ACuisine #เอคูซีน #Recipes

อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม  A Cuisine (เอคูซีน)

📌Website : https://goodlifeupdate.com/healthy-food

📌Line : http://line.me/ti/p/[email protected]

📌Instagram : instagram.com/acuisine.th/

📌Pinterest : https://www.pinterest.com/AcuisineTH/

 

🌿ประโยชน์จากกะเพรา🌿 คลิ๊ก!

Summary
recipe image
Recipe Name
ขนมปังหน้ากะเพรากุ้ง
Published On
Average Rating
31star1star1stargraygray Based on 7 Review(s)
keyboard_arrow_up