ปูผัดผงกะหรี่

ปูผัดผงกะหรี่ สูตรนี้ทำง๊ายง่าย อร่อยชัวร์ พร้อมเคล็ดลับ! (มีคลิป) – A Cuisine

ปูผัดผงกะหรี่
ปูผัดผงกะหรี่

ปูผัดผงกะหรี่

Stir Fried Crab in Curry Powder

ปูผัดผงกะหรี่ เมนูโปรดของใครหลายๆคน ที่หารับประทานได้ง่ายมีหลากหลายสูตรมากมาย…แต่วันนี้ A Cuisine จะมาเผยเคล็ดลับแบบง่ายๆ เพียงไม่กี่ขั้นตอนเท่านั้น รับรองว่า… อร่อย ทำง่าย น่ากิน แน่นอน! มาดูกันเลยดีกว่าค่ะ  ^ ^

ส่วนผสม Ingredient

  • ปูม้า หรือ ปูทะเล 1-2 ตัว
  • ผงกะหรี่อย่างดี 2 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ไก่ 3 ฟอง
  • น้ำมันพริกเผา 4 ช้อนโต๊ะ
  • นมข้นจืด 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • กระเทียมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • หอมหัวใหญ่หั่นซีก ½ ลูก
  • พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียง 1 เม็ด
  • ต้นหอมหั่นท่อน ¼ ถ้วย
  • ขึ้นฉ่าย ¼ ถ้วย

 

วิธีทำ Cooking process

1.ตั้งหม้อให้น้ำเดือด ลวกเนื้อปูให้พอสุก

2.เตรียมชามผสมใส่ ไข่ไก่  น้ำมันพริกเผา นมข้นจืด ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ผงกระหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น ผสมให้เข้ากัน เตรียมไว้

3.ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่กระเทียม หอมหัวใหญ่ ผงกะหรี่ พริกชี้ฟ้า ผัดจนหอมใส

4.ใส่ปูที่ลวกไว้ ลงไปผัดต่อให้เข้ากัน

5.ใส่ส่วนผสมไข่ที่เตรียมไว้ เบาไฟ ผัดจนไข่เริ่มข้น ใส่ขึ้นฉ่าย ต้นหอม ผัดต่อซักครู่ ปิดไฟยกลง

 

เคล็ดลับ Tip

– ขณะผัดเนื้อไข่ควรใช้ไฟอ่อน เพราะไข่อาจสุกเกินไป จับตัวเป็นก้อนได้
– สามารถใช้เนื้อสัตว์ชนิดอื่นแทนปูได้ เช่น กุ้ง ปลาหมึก ปลาทะเล

วิธีการเลือกซื้อปูสด ให้เนื้อแน่น คลิก!

keyboard_arrow_up