กุ้งตะไล อาหารว่าง หน้าตาดี เมนูแซ่บรสชาติไทย ๆ – A Cuisine

กุ้งตะไล อาหารว่างไทยโบราณ หน้าตาดี โดยการนำกุ้งจัดใส่ ถ้วยตะไล พร้อมราดน้ำจิ้มรสชาติก็แซ่บนัว แบบไทยๆ ทานคู่กับข้าวตัง กรุบกรอบ จับคู่กันได้เข้ากันอย่างลงตัว

 

กุ้งตะไล

 

ส่วนผสม

กุ้งสดขนาดกลางแกะเปลือกไว้หาง ผ่าหลังชักเส้นดำออก               20            ตัว

มันกุ้ง                                                                                   2            ช้อนโต๊ะ

มันหมูแข็งหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก                                                     1            ช้อนโต๊ะ

ถั่วลิสงคั่วป่น                                                                          2            ช้อนโต๊ะ

กระเทียมสับละเอียด                                                                1            ช้อนโต๊ะ

กระเทียมโทนดองหั่นชิ้นบาง                                                     4            หัว

ผิวส้มซ่าหั่นละเอียด                                                                1            ช้อนชา

น้ำปลา                                                                                 1            ช้อนโต๊ะ

น้ำกระเทียมดอง                                                                     2            ช้อนโต๊ะ

น้ำส้มซ่า                                                                               2            ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว                                                                               3            ช้อนโต๊ะ

พริกขี้หนูซอยสำหรับโรยหน้า

ข้าวตังทอดตามชอบ

ถ้วยตะไลขนาดเล็ก 10 ถ้วย

วิธีทำ

1.แช่กุ้งและมันหมูในน้ำมะนาวประมาณ 10 นาที ตักกุ้งและมันหมูขึ้นจากน้ำที่แช่ พักไว้

2.เทน้ำแช่กุ้งใส่ลงในกระทะ ยกขึ้นตั้งไฟกลางพอเดือด ใส่กุ้งและมันหมูในข้อแรก ตามด้วยมันกุ้งลงผัดกับกระเทียมจนสุก

3.ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำกระเทียมดอง น้ำส้มซ่า ใส่กระเทียมโทนดองและผิวส้มซ่าคนให้เข้ากัน ตามด้วยถั่วลิสง

4.คัดกุ้งแยกไว้ จากนั้นตักเครื่องที่ผัดใส่ลงในถ้วยตะไลเล็กน้อย วางกุ้งลงด้านบนถ้วยละ 2 ตัว โรยพริกขี้หนู เสิร์ฟพร้อมข้าวตังได้ตามชอบ

 

ข้อมูลสูตร : ขนมหวาน อาหารว่างไทย

สำนักพิมพ์ Amarin Cuisine

 

 

เมนูแนะนำ

• ยำชะอมกรอบกุ้ง รสแซ่บแบบไทย อร่อยได้…ง่ายนิดเดียว! (มีคลิป)
• หลนกุ้งนางกับข้าวหมาก สูตรหลนแบบโบราณ อร่อยรสไทย
• ข้าวตังหน้ากุ้งกะทิ อาหารว่างไทยโบราณ เมนูกรุบกรอบกินเล่น เพลินๆ
• วิธีทำสลัด อะโวคาโด กุ้ง เมนูสุขภาพ อุดมไปด้วยวิตามินจัดเต็ม

 

 

 

#ACuisine #เอคูซีน #Recipes

อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอคูซีน)

📌Website : https://goodlifeupdate.com/healthy-foodth.wikibooks.org/wiki/น้ำลอยดอกมะลิ

📌Line : http://line.me/ti/p/~@goodlifeupdate

📌Instagram : instagram.com/acuisine.th/

📌Pinterest : https://www.pinterest.com/AcuisineTH/

 

 

🍊 ส้มซ่าคือ?? 🍊 คลิ๊ก!