แจกสูตร เมนูเบเกอรี่ พายฟักทอง อร่อย มีประโยชน์ วิตามินสูง

ใครอยากได้เมนูเบเกอรี่ไว้ทำทานกับครอบครัว ในวันหยุด หรือจะเป็นไอเดียไว้ทำขายเป็นอาชีพ วันนี้ A CUISINE มีสูตรเบเกอรี่ดีๆมาแนะนำค่ะ นั่นก็คือ พายฟักทอง อร่อย ได้ประโยชน์จากฟักทองด้วยนะคะ มาๆดูสูตรกัน

แจกสูตรเบเกอรี่ พายฟักทอง

ขั้นตอนการทำ พายฟักทอง

ส่วนผสมแป้งพาย (สำหรับพิมพ์ 5 นิ้ว 5 พิมพ์)

แป้งสาลีอเนกประสงค์	500 กรัม
แป้งข้าวโพด	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลไอซิ่ง	150 กรัม
เกลือป่น	½ ช้อนชา
เนยสดชนิดเค็มหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก	200 กรัม
ไข่ไก่ฟองเล็ก	2 ฟอง
วานิลลาชนิดน้ำ	1 ช้อนโต๊ะ
เนยขาว ชนิดไร้ไขมันทรานส์)	50 กรัม
น้ำตาลไอซิ่งสำหรับโรยหน้า
พิมพ์วงกลม ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 5 นิ้ว	5 พิมพ์
เนยขาวสำหรับทาพิมพ์

ส่วนผสมไส้

ฟักทองนึ่งสุกบดละเอียด	500 กรัม
น้ำตาลทรายแดง	80 กรัม
น้ำตาลทรายขาว	70 กรัม
เนยสดชนิดเค็มละลาย	75 กรัม
นมสดรสจืด	¼ ถ้วย
วิปปิ้งครีม	¼ ถ้วย
อบเชยป่น	¼ ช้อนชา
วานิลลาชนิดน้ำ	½ ช้อนชา
เกลือป่น	½ ช้อนชา

วิธีทำพายฟักทอง

ทำไส้โดยใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟกลาง คนจนส่วนผสมสุกข้น ปิดเตา ยกลง พักไว้ให้เย็น
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ ทาเนยขาวบาง ๆ ให้ทั่วพิมพ์ เตรียมไว้
ทำแป้งพายโดยผสมแป้งทั้งสองชนิด น้ำตาลไอซิ่ง และเกลือเข้าด้วยกัน ใส่เนยสดและเนยขาว (ชนิดไร้ไขมันทรานส์) ลงเคล้าให้เข้ากัน ตามด้วยไข่ไก่และวานิลลา ผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน
คลึงแป้งให้หนาประมาณ 0.5 เซนติเมตร ตัดเป็นแผ่นกลมขนาดกว้างกว่าพิมพ์เล็กน้อย แล้วกรุลงในพิมพ์ให้หนาสม่ำเสมอกัน ใช้ส้อมจิ้มแป้งที่ก้นพิมพ์ให้ทั่ว
ตักไส้ใส่ลงไปประมาณ ¾ ของพิมพ์ นำเข้าอบ ประมาณ 15 – 20 นาทีหรือจนสุกเหลือง นำออกจากเตา พักให้เย็น โรยน้ำตาลไอซิ่ง แล้วตัดเป็นชิ้นสามเหลี่ยมตามชอบ

ข้อมูลสูตร : เบเกอรี่โฮมเมด
สำนักพิมพ์ Amarin Cuisine

คลิกอ่านหน้า 2 ประโยชน์ที่ได้จากเมนูพายฟักทอง

#ACuisine #เอคูซีน #Recipes

อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอคูซีน)

📌Website : https://goodlifeupdate.com/healthy-food

📌Line : http://line.me/ti/p/~@goodlifeupdate

📌Instagram : instagram.com/acuisine.th/

📌Pinterest : https://www.pinterest.com/AcuisineTH