คุกกี้แยมสตรอว์เบอร์รี่ สูตรนี้มีลูกเล่น แต่ไม่ยาก – A Cuisine

 คุกกี้แยมสตรอว์เบอร์รี่ สูตรนี้มีลูกเล่น แต่ไม่ยาก คือทำแป้งพายรองด้านล่าง แล้วบีบเนื้อคุกกี้ทับด้านบน กรุบกรอบ 2 เด้งกันไปเลย

คุกกี้แยมสตรอว์เบอร์รี่

 

ส่วนผสมแป้งพาย

แป้งสาลีอเนกประสงค์                        250           กรัม

เนยสดชนิดเค็มหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก            150           กรัม

น้ำตาลไอซิ่ง                                     75            กรัม

ไข่ไก่                                                1            ฟอง

วิธีทำ

ผสมน้ำตาลไอซิ่ง แป้งสาลี เนยสด และไข่ไก่ให้เข้ากัน คลึงให้เป็นแผ่นบางประมาณ ¼ เซนติเมตร ใช้พิมพ์วงกลมตัดเป็นแผ่นพักไว้

ส่วนผสมคุกกี้                          

แป้งสาลีอเนกประสงค์                        350           กรัม

ผงฟู                                                  2          ช้อนชา

เนยสดชนิดเค็มหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก            250           กรัม

น้ำตาลทรายแดง                              225           กรัม

ไข่ไก่                                                2           ฟอง

วานิลาชนิดน้ำ                                     1           ช้อนชา

เม็ดมะม่วงหิมพานต์บดละเอียด              60           กรัม

แป้งพายที่เตรียมไว้

แยมสตรอว์เบอร์รี่ตามชอบ

เนยขาวสำหรับทาถาดอบเล็กน้อย

วิธีทำ

1.เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เตรียมไว้

2.ร่อนแป้งสาลี กับผงฟูรวมกัน พักไว้

3.ตีเนยสด และเกลือด้วยหัวตีรูปใบไม้ (ความเร็วปานกลาง) จนอ่อนตัว ใส่น้ำตาลทรายแดง ตีจนขึ้นฟู

4.ใส่ไข่ไก่ตีลงให้เข้ากันทีละฟองจนหมด เติมแป้งที่ร่อนไว้ผสมให้เข้ากัน ตามด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ และวานิลาผสมพอเข้ากัน

5.ตักแป้งคุกกี้ใส่ถุงบีบที่เสียบหัวบีบ 6-8 แฉก พักไว้ เรียงแป้งพายบนถาดอบที่ทาเนยขาวไว้ จากนั้นบีบแป้งคุกกี้วนรอบแป้งพาย เว้นตรงกลางไว้เล็กน้อย

6.นำเข้าอบประมาณ 20 นาที แซะคุกกี้ออกจากถาด วางพักให้เย็นบนตะแกรง หยอดแยมสตรอว์เบอร์รี่ลงตรงกลางให้เต็ม

 

ข้อมูลสูตร : 100 เมนูเบเกอรี่โฮมเมด

สำนักพิมพ์ Amarin Cuisine

 

 

 

#ACuisine #เอควิซีน #CherryKitCook #Recipes
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)
📌Website: https://goodlifeupdate.com/healthy-food
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : www.pinterest.com/AcuisineTH/

 

 

🥧 ทำความรู้จักแป้งพาย 🥧 คลิ๊ก!