เมนูปลา

รวม 4 เมนูปลา สูตรเด็ด อร่อย มีประโยชน์ทุกเมนู – A Cuisine

Alternative Textaccount_circle
event
เมนูปลา
เมนูปลา

4.แกงป่า ปลาอินทรี

เมนูปลา
แกงป่าปลาอินทรี

ส่วนผสม (สำหรับ 3-4 ที่)

เนื้อปลาอินทรีหั่นชิ้นพอคำ 300 กรัม
ฟักทองหั่นชิ้นพอคำ 100 กรัม
ข้าวโพดอ่อนหั่นท่อน 8 ฝัก
ถั่วฝักยาวหั่นท่อน ½ ถ้วย
มะเขือเปราะผ่าสี่ 5-6 ลูก
กระชายซอยเป็นเส้นบาง ¼ ถ้วย
พริกไทยอ่อน 5-6 ช่อ
ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
พริกชี้ฟ้าเหลืองและแดงหั่นเฉียง อย่างละ 2 เม็ด
ใบกะเพรา ½ ถ้วย
น้ำพริกแกงป่า ¼ ถ้วย
น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 3 ถ้วย

 

วิธีทำ แกงป่า ปลาอินทรี

  1. ผัดน้ำพริกแกงป่ากับน้ำมันถั่วเหลืองจนมีกลิ่นหอม ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ
  2. ใส่เนื้อปลาอินทรีลงผัดพอสุก จึงใส่ฟักทอง เติมน้ำลงไป ตั้งไฟให้เดือด
  3. ใส่ข้าวโพดอ่อน ถั่วฝักยาว และมะเขือเปราะลงต้มพอสุก
  4. ใส่กระชาย พริกไทยอ่อน ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้า และใบกะเพราลงไป คนพอเข้ากัน ยกลงตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟได้ทันทีค่ะ

Tips 

– เมนู แกงป่า ปลาอินทรีนี้สามารถใช้เนื้อปลาชนิดอื่นหรือกุ้งสดแทนปลาอินทรีได้ตามสะดวกค่ะ

– หลังจากใส่ใบกะเพราลงไปแล้วอย่าตั้งไฟนาน เพราะใบกะเพราจะมีสีดำ ไม่น่ารับประทานค่ะ

 

 

ข้อมูลสูตร : เมนูอร่อยจากปลาทู / ต้ม ผัด แกง ทอด / อาหารไทยตามสั่ง / เมนูอร่อย สุขภาพดี
สำนักพิมพ์ Amarin Cuisine 

 

#ACuisine #เอคูซีน #Recipes

อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม  A Cuisine (เอคูซีน)

📌Website : https://goodlifeupdate.com/healthy-food

📌Line : http://line.me/ti/p/[email protected]

📌Instagram : instagram.com/acuisine.th/

📌Pinterest : https://www.pinterest.com/AcuisineTH/

Summary
recipe image
Recipe Name
รวม 4 เมนูปลา สูตรเด็ด อร่อย มีประโยชน์ทุกเมนู
Published On
Average Rating
2.51star1star1stargraygray Based on 20 Review(s)
keyboard_arrow_up