มาทานปลากันเถอะค่ะ ปลาดีต่อสุขภาพนะคะ แต่ถ้าใครที่ยังคิดไม่ออกว่าจะทำ เมนูปลา อะไรดี วันนี้ A CUISINE จัดให้ไปเลย 4 เมนูค่ะ ชอบสูตรไหนก็ไปลองทำกันน้า
แจกสูตร 4 เมนูปลา สูตรเด็ด
1.ผัดฉ่าปลาทูทอด
♦ ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)
| ปลาทูนึ่ง | 3 ตัว |
| หน่อไม้ต้มสุกหั่นชิ้นเล็ก | ½ ถ้วย |
| กระชายซอย | ¼ ถ้วย |
| มะเขือพวง | 3 ช้อนโต๊ะ |
| ใบกะเพรา | ¼ ถ้วย |
| ใบมะกรูดฉีก | 5 ใบ |
| พริกไทยอ่อน | 3 ช่อ |
| พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ | 2 เม็ด |
| พริกขี้หนู | 5 เม็ด |
| พริกไทยเม็ด | ½ ช้อนชา |
| กระเทียมหั่นหยาบ | 2 ช้อนโต๊ะ |
| รากผักชีหั่นหยาบ | 2 ราก |
| น้ำปลา | 2 ช้อนชา |
| น้ำมันหอย | 2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย | ½ ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมันพืชสำหรับทอด | |
| น้ำซุปไก่เล็กน้อย |
♦ วิธีทำ ผัดฉ่าปลาทูทอด
- โขลกพริกขี้หนู กระเทียม รากผักชีและพริกไทยให้เข้ากัน พักไว้
- ทอดปลาทูในน้ำมันร้อนด้วยไฟกลางจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน พออุ่นแล้วแกะเฉพาะเนื้อเตรียมไว้
- เทน้ำมันออกให้เหลือติดกระทะเล็กน้อย ผัดส่วนผสมที่โขลกไว้ในข้อ 1 จนหอม
- ใส่หน่อไม้ ใบมะกรูด และกระชายลงผัด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมันหอย และน้ำตาล ถ้าแห้งเติมน้ำซุปได้เล็กน้อย ชิมรสตามชอบ
- ใส่เนื้อปลาทูทอด มะเขือพวง พริกชี้ฟ้า และพริกไทยอ่อนผัดให้เข้ากัน ตามด้วยใบกะเพรา ปิดเตา
- ตักใส่จาน เสิร์ฟได้ทันทีค่ะ
⇒ อ่านต่อหน้า 2 เมนู ลาบปลาทอด
#ACuisine #เอคูซีน #Recipes
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอคูซีน)
📌Website : https://goodlifeupdate.com/healthy-food
📌Line : http://line.me/ti/p/~@goodlifeupdate
📌Instagram : instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : https://www.pinterest.com/AcuisineTH/
Summary
Recipe Name
รวม 4 เมนูปลา สูตรเด็ด อร่อย มีประโยชน์ทุกเมนู
Published On
Average Rating
Based on 20 Review(s)
