หอยลายอบกระเทียม เมนูจับคู่เข้ากันอย่างลงตัว เอาใจคนชอบกระเทียม

หอยลายอบกระเทียม เมนูจับคู่เข้ากันอย่างลงตัว เอาใจคนชอบกระเทียม

ถ้าพูดถึง “หอยลาย” เรามักจะนึกถึงอาหารเป็นจาน จานหลักๆ ซึ่งสามารถดัดแปลงเป็นเมนูต่างๆได้เยอะแยะมากมายเลยทีเดียว แต่ครั้งนี้ เราจะมาแนะนำ หอยลายอบกระเทียม เมนูจับคู่ที่นำเอาหอยลายและกระเทียมมาผสมให้เข้ากันอย่างลงตัว เอาใจคนชอบกระเทียม เป็นเมนูอาหารว่างอีกหนึ่งเมนูที่ง่าย และน่ารับประทาน มาลองทำกันดูนะคะ

 

หอยลายอบกระเทียม

 

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)

หอยลายลวกสุก          1½  ถ้วย

กระเทียมสับ             1/3  ถ้วย

เบย์ลีฟอบแห้ง          1-2  ใบ

ไวน์ขาว                      2  ช้อนโต๊ะ

เกลือป่น                     ½  ช้อนชา

พริกไทยดำป่น             ½  ช้อนชา

พาร์สลีย์สับ                  1  ช้อนโต๊ะพูน

เนยสดชนิดจืด           100  กรัม

ขนมปังฝรั่งเศสหั่นชิ้นตามขวาง สำหรับเสิร์ฟคู่กัน   6-8  ชิ้น

วิธีทำ

  1. ละลายเนยในกระทะ ใส่กระเทียมลงผัดด้วยไฟกลางให้หอม เร่งไฟแรง แล้วใส่ไวน์ขาว และเบย์ลีฟลงผัดเข้าด้วยกัน ตั้งไฟต่อสักครู่ ให้กลิ่นแอลกอฮอล์ระเหยจนหมด
  2. ใส่เนื้อหอยลายลงผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย ผัดให้ส่วนผสมแห้งดี (น้ำจากเนื้อหอยออกจนหมด) ปิดเตา
  3. จัดใส่จานเสิร์ฟคู่กับขนมปัง โรยหน้าด้วยพาร์สลีย์ รับประทานได้ทัน

 

ข้อมูลสูตร : อาหารว่างนานาชนิด
สำนักพิมพ์ Amarin Cuisine

เกร็ดความรู้ และเทคนิคการเลือกหอย คลิ๊ก !

Summary
recipe image
Recipe Name
หอยลายอบกระเทียม เมนูจับคู่เข้ากันอย่างลงตัว เอาใจคนชอบกระเทียม
Published On
Average Rating
3.51star1star1star1stargray Based on 12 Review(s)
keyboard_arrow_up