อะโวคาโด อร่อยมาก ประโยชน์เพียบ! พร้อมสูตร โทสต์อะโวคาโด | A Cuisine

อะโวคาโด
อะโวคาโด

อะโวคาโด อร่อยมาก ประโยชน์เพียบ!

แม้รูปลักษณ์ภายนอกของผล อะโวคาโด นั้นจะมีรูปร่างหน้าตาน่าไม่ชวนกิน แต่รู้ไหมภายในอุดมไปด้วยคุณค่าและสารอาหารที่มีประโยชน์จนน่าทึ่ง!

อะโวคาโดเป็นไม้ผลที่มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาแถบประเทศเม็กซิโก เป็นไม้ยืนต้นนิยมรับประทานในอเมริกาและยุโรป แต่…จะมีประโยชน์อะไรบ้าง มาดูกันเลย

 

ว่าด้วยเรื่องประโยชน์ของเจ้าก้อนเนย

ต่อต้านอนุมูลอิสระ

อะโวคาโดมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งเป็นตัวช่วยปกป้องเซลล์ต่าง ๆ ภายในร่างกายไม่ให้ถูกทำลาย

หุ่นสวยด้วยอะโวคาโด

อะโวคาโดช่วยลดน้ำหนัก การรับประทานอะโวคาโดสามารถช่วยลดน้ำหนักตัวและลดระดับไขมันชนิดเลว (LDL) ลงได้อย่างชัดเจน

ป้องกันโรค บอกลามะเร็ง

ในผลอะโวคาโดมีวิตามินซี ซึ่งช่วยป้องกันหวัดได้ และลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็งได้

บำรุงความงาม

อะโวคาโดสดสามารถใช้บำรุงผิวพรรณและเส้นผมได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่มีผิวแห้ง ซึ่งจะช่วยทำให้คุณมีผิวพรรณที่ชุ่มชื้น เปล่งปลั่ง มีชีวิตชีวา

ดีต่อคุณแม่ตั้งครรภ์

อะโวคาโดมีโฟเลตสูง ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่มีความสำคัญสำหรับหญิงตั้งครรภ์อย่างมาก เพราะจำเป็นสำหรับทารกในครรภ์

 

หากทานผิด มีโทษนะจ๊ะ!

ผลดิบไม่สามารถรับประทานได้ เพราะมีสารแทนนินในปริมาณมากและมีรสขม หากรับประทานในปริมาณมากอาจจะทำให้ปวดศีรษะได้ ดังนั้นควรรับประทานแต่ผลสุก สำหรับบางรายอาจมีอาการแพ้อะโวคาโด โดยอาจจะแพ้ในรูปของละอองเกสร หรือแพ้หลังจากการรับประทานอะโวคาโดก็ได้ โดยอาการที่ปรากฏก็ได้แก่ ปวดท้อง อาเจียน ผื่นคัน ลมพิษ หรืออาจถึงขั้นเสียชีวิตได้

 

มีวิธีเก็บทำอย่างไร?

1. บีบมะนาวลงไปเคลือบบนเนื้ออะโวคาโดให้ทั่ว
2. นำไปใส่กล่อง หรือถุงเก็บสุญญากาศ แล้วแช่ตู้เย็น

 

วิธีเลือกอะโวคาโดสุก พร้อมกิน

1. สีม่วงน้ำตาล – อ่อนนุ่ม สุกกินได้

ลักษณะของอะโวคาโดพร้อมกิน เหมาะสำหรับการปรุง หรือประกอบอาหารได้ทุกรูปเเบบ  เก็บในตู้เย็นได้

2. สีน้ำตาลเขียว – แข็งนุ่มเล็กน้อย สุกกินได้

เป็นลักษณะของอะโวคาโดพร้อมกินเช่นกัน เเต่เหมาะสำหรับการหั่น ที่ต้องการรูปทรงของผลอะโวคาโด เพราะมีความเเข็งเล็กน้อย ไม่เละจนเกินไป  สามารถเก็บในตู้เย็นได้เพื่อให้สามารถรเก็บไว้ได้นาน หรือวางไว้ในชามผลไม้ข้างนอก จนเป็นสีม่วงสีน้ำตาลก็ได้เช่นกัน

3. สีมะกอกเขียว – ไม่สุก

อะโวคาโดแบบนี้ สามารถเก็บใว้ในชามผลไม้ได้ จนกว่าจะผิวของอะโวคาโดจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลสีเขียว

4. สีเขียวสว่าง – ไม่สุก

อะโวคาโดแบบนี้ยังกินไม่ได้ แนะนำให้เก็บไว้ในชามผลไม้จนผิวเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลสีเขียวก็ได้เช่นกัน

 

วิธีการทำให้อะโวคาโดสุก พร้อมกิน

หากอะโวคาโดที่เราซื้อมายังดิบ ไม่พร้อมกิน วิธีการง่ายๆที่จะช่วยให้อะโวคาโดสุกเร็วขึ้น อร่อยพร้อมกินนั้น มีวิธีการดังต่อไปนี้

  1. นำอะโวคาโดใส่ในถุงกระดาษสีน้ำตาล  เพื่อเป็นช่วยทำให้ก๊าซเอทิลีน ช่วยเร่งให้ผลอะโวคาโดสุกเร็วขึ้น นอกจากนี้เราสามารถนำวิธีนี้ช่วยในการเร่งการสุกของผลไม้อื่นๆได้ด้วยเหมือนกัน เช่น กล้วย ลูกละมุด ฯลฯ
  2. แต่ถ้าเราอยากเก็บอะโวคาโดของเรา ไว้กินนานขึ้น ไม่อยากให้สุกไวจนเกินไป แนะนำให้วางผลอะโวคาโดใส่ในชาม หรือจาน เพื่อป้องกันการเกิดกระบวนการสุกของอะโวคาโด ที่จะเกิดขึ้นใน 2-3 วัน

 

แจกสูตร โทสต์อะโวคาโด คลิก!

Summary
โทสต์อะโวคาโด
Article Name
โทสต์อะโวคาโด
Description
ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่) เตรียม 5 นาที ปรุง 10 นาที ขนมปังธัญพืช 1 แผ่น ไข่ไก่ 1 ฟอง อะโวคาโด 1 ลูก ผักร็อกเก็ต 20 กรัม เมล็ดทานตะวัน 15 กรัม เมล็ดฟักทอง 15 กรัม น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น เล็กน้อย วิธีทำ 1.ตั้งกระทะย่างขนมปังจนเหลืองสวย พักไว้ 2.ต้มใข่ในน้ำร้อน ประมาณ 3 นาที ตักไข่ขึ้น พักไว้ 3.ปอกเปลือกและหั่นอะโวคาโด เตรียมไว้ 4.วางแผ่นขนมปัง ตามด้วยผักร็อกเก็ตอะโวคาโด ไข่ เมล็ดทานตะวัน และ เมล็ดฟักทอง โรยพริกไทยป่น เล็กน้อย พร้อมเสิร์ฟ
keyboard_arrow_up