ชีสเค้กบอล ไอเดียทำ ชีสเค้กสอดไส้เเยมสตรอว์เบอร์รี่แอนด์ราสเบอร์รี่
สิ่งที่ต้องเตรียม
- ครีมชีส 250 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง 30 กรัม
- ครีมสด 250 กรัม (แช่เย็น)
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- เจลาติน 5 แผ่น (แช่น้ำเย็น)
- น้ำร้อน 2 ช้อนชา
- พิมพ์ซีลิโคนครึ่งวงกลม
- แยมสตรอว์เบอร์รี่(ใส่ถุงบีบเตรียมไว้)
- แครกเกอร์ขาวป่น
ขั้นตอนในการทำ
- ผสมครีมชีส น้ำตาลไอซิ่ง ครีมสด น้ำมะนาว ให้เข้ากัน
- นำเจลาตินขึ้นสะเด็ดน้ำ ผสมน้ำร้อน คนจนเป็นเนื้อเดียวกัน เทผสมกับส่วนผสมข้อแรก
- นำส่วนผสมที่ได้ใส่ถุงบีบ บีบลงพิมพ์ 2 ใน 3 ของพิมพ์ บีบแยมลงไปตรงกลาง ประมาณ 1 ช้อนชา บีบครีมปิดจนเต็มพิมพ์ ทำจนหมด ปาดครีมส่วนเกินออกให้เรียบ แช่เย็น 30 นาที ถึง 1 ชั่วโมง เพื่อเซตให้ชีสเค้กอยู่ทรง
- นำชีสเค้ก ออกจากพิมพ์ ประกบเป็นลูกบอลกลมๆ เรียบร้อย พร้อมนำไปรับประทานแล้วค่ะ
วิธีทำ แยมสตรอว์เบอร์รี่ แอนด์ ราสเบอร์รี่ สำหรับใส่ในชีสเค้กบอล
สิ่งที่ต้องเตรียม
- สตรอว์เบอร์รี่สด 2 ถ้วย
- ราสเบอร์รี่สด 1 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
ขั้นตอนในการทำ
นำตั้งไฟอ่อนถึงกลาง คนเป็นระยะๆจนเดือด เมื่อเดือดดีแล้วเคี่ยวต่อไปขณะที่เดือดอยู่ ระหว่างนี้คอยช้อนฟองออก เคี่ยวจนได้เนื้อสัมผัสที่พอใจ เเล้วจึงยกลงจากเตา จากนั้นก็เก็บใส่ขวดแก้วแล้วปิดฝากให้สนิท พร้อมนำไปรับประทานได้เลย
