ถ้าพูดถึงอาหารรสแซ่บเนี่ย เป็นอะไรที่ถูกปากคนไทยมากๆเลยนะคะ ถ้าให้นึกถึงเมนูรสแซ่บ คงหนีไม่พ้นอาหารของทางภาคอีสานบ้านเรา ซึ่งในหลายๆเมนูมักมีรสจัดจ้าน วันนี้ทีมงาน Amarin Cuisine มีเมนูอาหารอีสานอย่าง ต้มแซ่บกระดูกหมูอ่อน มาฝากกันค่ะ
วิธีทำ ต้มแซ่บกระดูกหมูอ่อน รสเด็ด!
ขั้นตอนการทำ ต้มแซ่บกระดูกหมูอ่อน
♦ ส่วนผสม
| กระดูกหมู สับเป็นชิ้นพอคำ | 300 กรัม |
| ข่าแก่ หั่นแว่น | 5 แว่น |
| ตะไคร้ หั่นท่อนบุบพอแตก | 1-2 ต้น |
| หอมเล็ก บุบพอแตก | 2-3 หัว |
| มะเขือเทศสีดา ผ่าครึ่งซีก | 10 ลูก |
| ใบมะกรูดฉีก | 2-3 ใบ |
| น้ำเปล่า | 2 ถ้วย |
| น้ำปลา | 2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมะขามเปียก | 2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมะนาว | 2 ช้อนโต๊ะ |
| เกลือป่น | 1 ช้อนชา |
| พริกป่น | 1-2 ช้อนชา |
| พริกขี้หนูแห้งทอด | 10-15 เม็ด |
| ผักชีฝรั่งหั่นท่อน | 1-2 ใบ |
| ใบผักชีสำหรับตกแต่ง |
♦ วิธีทำ ต้มแซ่บกระดูกหมูอ่อน
- ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นใส่ข่า ตะไคร้ หอมเล็ก และ ใบมะกรูดลงไป ตั้งไฟให้เดือดอีกครั้ง
- ใส่กระดูกหมูลงเคี่ยวประมาณ 30 นาที ด้วยไฟอ่อนให้นุ่มขึ้น ใส่มะเขือเทศสีดาลงไป รอจนส่วนผสมเดือด
- ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำปลา น้ำมะขามเปียก ยกลงจากเตา เติมน้ำมะนาว
- ตักต้มแซ่บใส่ชาม โรยพริกป่นและผักชีฝรั่ง ตกแต่งด้วยใบผักชีและพริกแห้งทอด
ข้อมูลสูตรจาก : อร่อยสี่ภาค
สำนักพิมพ์ Amarin Cuisine
อ่านต่อหน้า 2 ประโยชน์ที่ได้จาก เมนูต้มแซ่บกระดูกหมู
#ACuisine #เอคูซีน #Recipes
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอคูซีน)
📌Website : https://goodlifeupdate.com/healthy-food
📌Line : http://line.me/ti/p/~@goodlifeupdate
📌Instagram : instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : https://www.pinterest.com/AcuisineTH/
Summary
Article Name
ต้มแซ่บกระดูกหมูอ่อน เมนูอาหารอีสาน แค่ได้ยินชื่อก็แซ่บแล้ว!!
Description
ต้มแซ่บกระดูกหมูอ่อน เมนูสุดจี๊ดอร่อยจริง ทำตามได้จริง มาดูกันเลยค่ะ
วิธีทำ ต้มแซ่บกระดูกหมูอ่อน
1.ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นใส่ข่า ตะไคร้ หอมเล็ก และ ใบมะกรูดลงไป
2.ตั้งไฟให้เดือดอีกครั้งใส่กระดูกหมูลงเคี่ยวประมาณ 30 นาที ด้วยไฟอ่อนให้นุ่มขึ้น ใส่มะเขือเทศสีดาลงไป
3.รอจนส่วนผสมเดือดปรุงรสด้วยเกลือ น้ำปลา น้ำมะขามเปียก ยกลงจากเตา
4.เติมน้ำมะนาวตักต้มแซ่บใส่ชาม โรยพริกป่นและผักชีฝรั่ง ตกแต่งด้วยใบผักชีและพริกแห้งทอด
อ่านเนื้อหาต่อได้ที่
Pages: 1 2
