ข้าวเหนียว หน้าปลาทู

ข้าวเหนียว หน้าปลาทู เมนูของหวานแปลกใหม่จากปลาทู

ข้าวเหนียว หน้าปลาทู
ข้าวเหนียว หน้าปลาทู

ใครว่าปลาทู จะทำได้แต่เมนูอาหารคาวอย่างเดียว แต่สามารถนำมาทำของหวานอย่างข้าวเหนียวมูนได้ด้วย มาดูสูตร ข้าวเหนียว หน้าปลาทู กันเลยค่า

 

แจกสูตร ข้าวเหนียว หน้าปลาทู

ข้าวเหนียว หน้าปลาทู
ข้าวเหนียวหน้าปลาทู

ขั้นตอนการทำ ข้าวเหนียว หน้าปลาทู

ส่วนผสม (สำหรับ 20 กระทง)

ปลาทูนึ่งแกะเนื้อ 200 กรัม
มะพร้าวขูดขาว 250 กรัม
หัวกะทิ 200 กรัม
น้ำตาลทราย ½ ถ้วย
รากผักชีหั่นหยาบ 4 รากใหญ่
กระเทียมกลีบกลาง 8 กลีบ
พริกไทยเม็ด 15 เม็ด
เกลือป่น ½ ช้อนชา
ผงขมิ้น ½ ช้อนชา
ใบมะกรูดซอย 4 – 5 ใบ
กระทงใบตอง ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 1.5 นิ้ว 20 กระทง
ข้าวเหนียวมูนตามชอบ  
ใบผักชีสำหรับตกแต่ง  

 

วิธีทำ ข้าวเหนียว หน้าปลาทู

  1. โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทยเข้าด้วยกันจนละเอียด พักไว้
  2. ยีเนื้อปลาทูกับมะพร้าวขูดเข้าด้วยกัน พักไว้
  3. ผัดส่วนผสมที่โขลกไว้ในข้อ 1 กับหัวกะทิประมาณ 50 กรัมด้วยไฟกลางจนมีกลิ่นหอม ใส่ส่วนผสมในข้อ2 ลงผัด เติมหัวกะทิที่เหลือลงไป ลดไฟอ่อน ผัดต่อจนส่วนผสมเริ่มแห้ง
  4. ปรุงรสด้วยน้ำตาล เกลือ ใส่ผงขมิ้นและใบมะกรูด ผัดต่อจนส่วนผสมแห้ง ตักใส่ถ้วย พักไว้ให้เย็น
  5. จัดข้าวเหนียวมูนใส่กระทงใบตอง ตามด้วยหน้าปลาทู ตกแต่งด้วยผักชีให้สวยงาม

 

ข้อมูลสูตร : เมนูอร่อย จากปลาทู
สำนักพิมพ์ Amarin Cuisine 

 

คลิกหน้า 2 ประโยชน์ที่ได้จากเมนู ข้าวเหนียว หน้าปลาทู

 

#ACuisine #เอคูซีน #Recipes

👉 กดติดตาม Instagram ได้ที่ @acuisine.th Follow มาเยอะๆ นะคะ 😘

ง่าย สนุก สุข อร่อย อยากกิน..อยากฟิน..อยากทำ.. อย่าลืมติดตาม #Acuisine นะจ๊ะ

keyboard_arrow_up