รากบัว-เหง้าบัว-รากบัวจีน-บัวหลวง

รากบัว หรือเหง้าบัว สมุนไพรจีน ยอดฮิต เป็นเมนูกินเล่นอย่าง “รากบัวคลุกฝุ่น”

ถ้าพูดถึง รากบัว หลายคนคงนึกถึง เวลาเอาไปใส่ในขนมหวาน หรือเชื่อมเป็นของหวาน หรือทำเครื่องดื่มสุขภาพ แต่วันนี้ แอดมีเมนูกินเล่นเพลินๆ ที่ทำจากรากบัว ชื่อเมนู “รากบัวคลุกฝุ่น”  ชื่อเมนูแปลก แต่รับรองว่า กรอบอร่อย ติดใจแน่นอน เราไปดูสิ่งที่ต้องเตรียม และขั้นตอนการทำกันเลยค่ะ

สิ่งที่ต้องเตรียม

  • รากบัวจีนสด ปอกเปลือกหั่นแว่น หนา 3 มิลลิเมตร
  • น้ำเกลือ (สำหรับแช่รากบัวที่หั่นแล้ว)
  • น้ำมันสำหรับทอด
  • ผงกระเทียม
  • ผงปาปริก้า
  • หอมเจียว
รากบัว-เหง้าบัว-รากบัวจีน-บัวหลวง
รากบัว-เหง้าบัว-รากบัวจีน-บัวหลวง

ขั้นตอนในการทำ

  1. นำรากบัวที่ปอกเปลือกแล้วแช่ในเกลือ เพื่อล้างยาง และเพื่อไม่ให้รากบัวสีคล้ำ
  2. เมื่อล้างเสร็จ นำรากบัวไปผึ่งบนตะแกรง รอจนแห้ง
  3. ลงทอดในกระทะ ที่น้ำมันเดือด ใช้ไฟปานกลาง
  4. ทอดจนมีสีเกือบเหลือทอง แล้วจึงตักออก พักบนตะแกรง รอให้เย็น
  5. คลุกกับ ผงกระเทียม ผงปาปริก้า โรยด้วยหอมเจียว เป็นอันเสร็จพร้อมกินจ้า

รากบัว หรือเหง้าบัว มีสรรพคุณ อะไร น่าสนใจบ้างนะ!!

© COPYRIGHT 2024 Amarin Corporations Public Company Limited.