ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ สูตรเด็ด เมนูอาหารจานเดียว หอมกลิ่นคั่วกระทะ

เคล็ดลับความอร่อย สูตรก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่

เคล็ดลับการทำก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่

เส้นใหญ่ : การเลือกเส้นใหญ่ ถ้าจะให้ดีซื้อแบบที่ยังเป็นแผ่นๆนำมาหั่นเองให้มีความกว้างกว่าปกติ ผัดแล้วเส้นจะได้ไม่ขาด เละ จนเกินไป และก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ต้องคั่วเส้นด้วยไฟกลางให้หอม ระวังอย่าให้แห้งหรือแฉะเกินไป เวลาผัดต้องใช้ตะหลิวเกลี่ยให้เส้นกระจาย ที่สำคัญควรผัดทีละกระทะจะอร่อยกว่าผัดครั้งละมาก ๆ

เนื้อไก่ : ส่วนใหญ่มักนิยมใช้ส่วนอกไก่ในการทำ แต่ถ้าใครที่ไม่ชอบเพราะเนื้ออกไก่อาจจะดูแห้งเกินไป ก็สามารถใช้ส่วนเนื้อสะโพกไก่ได้เช่นกัน

ผักกาดหอมรองคั่วไก่ : ผักที่ใช้รองก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ ควรเป็นผักกาดหอม เพราะเมื่อผักกาดหอมโดนความร้อนจากเส้นที่วางทับ จะส่งกลิ่นหอม น่ารับประทานมากขึ้น

ขอบคุณข้อมูล www.thairath.co.th

อ่านต่อเมนูที่น่าสนใจ

วิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวหลอด อร่อยครบเครื่อง พอดีคำ

แจกสูตร ก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำแดง เพชรบุรี รสเด็ด

บะหมี่หน้าไก่ เมนูอาหารจานเดียว อร่อย กลมกล่อม

บะหมี่เป็ด อบหม้อดิน สูตรเด็ด เข้มข้น ของคนรักเส้น

ผัดหมี่ฮกเกี้ยน สูตรเด็ด เมนูอร่อยจากเมืองภูเก็ต

แจกสูตร ผัดหมี่โคราช เมนูเส้นขึ้นชื่อของคนโคราช

เต้าหู้ทรงเครื่อง เมนูแสนอร่อย คุณค่าทางอาหารมากมาย

ซุปเต้าหู้ทะเล สไตล์เกาหลี รสเผ็ดเด็ดทุกช้อน

เต้าหู้นึ่ง ราดซอสกะเพรา เมนูอร่อยย่อยง่าย

มูสเต้าหู้ช็อกโกแลต ขนมหวานสำหรับคนรักสุขภาพ