น้ำพริกเคปกูสเบอร์รี่กุ้งสด สูตรเด็ดรสอร่อย วิตามินซีสูง

น้ำพริกเคปกูสเบอร์รี่กุ้งสด น้ำพริกถ้วยนี้ใช้เคปกูสเบอร์รี่รสเปรี้ยวอมหวาน ทำให้ไม่ต้องใส่น้ำตาลเพิ่ม แล้วปรุงรสให้แซ่บด้วยน้ำปลาและมะนาว ใส่กุ้งสดและพริกขี้หนูลงไปโขลกเบาๆ พอเข้ากัน กลายเป็นเครื่องจิ้มที่รสชาติอร่อยไม่เหมือนใคร แถมวิตามินซีสูงปรี๊ดดีต่อสุขภาพอีกด้วย

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) เตรียม 10 นาที ปรุง 20 นาที

เนื้อกุ้งลวกสุกหั่นชิ้นเล็ก 1/2 ถ้วย
เคปกูสเบอร์รี่ผ่าสี่ 1 ถ้วย
พริกขี้หนูสวน 20 เม็ด
กระเทียมกลีบเล็กปอกเปลือก 3 ช้อนโต๊ะ
หอมเล็กซอย 5 หัว
น้ำปลา 1/4 ถ้วย
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
ผักสดตามชอบ เช่น แตงกวา ผักกาดขาว มะเขือเปราะ

วิธีทำ

1. โขลกกระเทียมกับหอมเล็กให้เข้ากัน ใส่พริกขี้หนูลงไปโขลกพอแหลก
2. ใส่เคปกูสเบอร์รี่และกุ้งลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลาและมะนาว โขลกเบา ๆ พอเข้ากัน ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟคู่กับผักสดตามชอบ

พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 82.81 กิโลแคลอรี
โปรตีน 10.46 กรัม ไขมัน 0.82 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 9.09 กรัม ไฟเบอร์ 3.38 กรัม

เรื่องและสูตร : แอ๊วแอ๊ว เดอ ควิซีน ภาพ : อัศวิน นรินท์ชัยรังษี สไตล์ : ปรางรัตน์ ฤกษ์สง่า