วันนี้แอดเอาสูตร ปังเนยหนึบมาฝาก แต่! เป็น ปังเนยหนึบ “มันม่วง และ โกโก้” ค่ะ ทำง่ายๆ ไม่ต้องอบขนมปังก่อน เพราะเราใช้ขนมปังบาแก็ต ที่มีความแข็งอยู่แล้ว เหมาะมากๆ ที่จะทำปังเนยหนึบ ไปดูส่วนผสมและขั้นตอนการทำกันเลย
สิ่งที่ต้องเตรียม
- ขนมปังบาแก็ต
- เนยจืดอุณหภูมิห้อง 100 กรัม
- เกลือป่น ½ ช้อนชา
- น้ำตาลไอซิ่ง 120 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 60 กรัม
- ผงมันม่วง 100 % 50 กรัม
- นมข้นหวาน 150 กรัม
ขั้นตอนการทำ
- หั่นขนมปังออกเป็นแผ่น หนาประมาณ 0.5 เซนติเมตร พักไส่ถาดเตรียมไว้
- ตีเนยและเกลือป่น ให้เนยอ่อนนุ่ม
- ร่อนน้ำตาลไอซิ่งใส่ลงไป แล้วตีต่อจนเนยเริ่มมีสีขาว
- ใส่ไข่ไก่ลงไป ตีให้เข้ากัน
- ร่อนแป้งสาลี ผงมันม่วง และผงฟูลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากัน
- เติมนมข้นหวานลงไป ผสมให้เข้ากันอีกที
- ทางส่วนผสมลงบนขนมปังจนหมด
- เข้าอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ไฟบนล่างพัดลม ประมาณ 10-15 นาที หรือจนกว่าจะได้สีที่พอใจ
- นำออกจากเตา พักไว้ให้เย็น เพียงเท่านี้ก็พร้อมกินแล้วค่ะ
