ตะโก้เผือก ขนมหวานไทย หอมหวานมันอร่อย

ตะโก้เผือก ขนมหวานไทยๆ หอมหวานมันกะทิ  เคล็ดลับอยู่ที่เลือกกะทิที่คั้นสดใหม่ๆ ใช้เผือกหอมที่เนื้อร่วนซุย จะทำให้ตะโก้ที่ได้อร่อยยิ่งขึ้น

ถ้าพูดถึงขนมไทย  หลายคนต้องนึกถึง ตะโก้เผือก  ขนมหวานที่คุ้นเคยอย่างแน่นอน  แต่จะทำอย่างไรให้ตะโก้เผือกนั้น อร่อย  หอม หวาน มัน  วันนี้ A Cuisine  มีวิธีการทำง่ายๆมาฝากกันค่ะ ส่วนผสมและวิธีทำเป็นอย่างไร  ไปดูกันเลยจ้า

ตะโก้เผือก

ส่วนผสมตัวตะโก้

  • เผือกหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก            1              ถ้วย
  • แป้งมันสำปะหลัง                  ½             ถ้วย
  • น้ำเปล่า                                  2 ½         ถ้วย
  • น้ำตาลทราย                          1 ½         ถ้วย

ส่วนผสมหน้ากะทิ

  • น้ำกะทิ                                   2              ถ้วย
  • แป้งข้าวเจ้า                            ½             ถ้วย
  • น้ำตาลทราย                          1              ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น                                 1              ช้อนชา

วิธีทำ     :              

  1. ต้มเผือกกับน้ำพอให้สุก ใส่แป้งมันลงเคี่ยวจนส่วนผสมข้นขึ้น
  2. ใส่น้ำตาลลงคนจนน้ำตาลละลาย แล้วตักส่วนผสมใส่กระทงใบตองประมาณ ½ กระทง
  3. ผสมกะทิ แป้งข้าวเจ้าเกลือและน้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน
  4. ยกหม้อกะทิขึ้นตั้งไฟเคี่ยวจนส่วนผสมข้น แล้วตักใส่กระทงใบตองจนเต็ม

เมนูน่าสนใจ:

ขนมชั้น

ขนมเปียกปูน

ขนมตาล

ขนมน้ำดอกไม้

keyboard_arrow_up