สะตอ

สูตรน้ำพริก สะตอ รสเด็ด หอมกลิ่นกะปิชวนหิว

Alternative Textaccount_circle
event
สะตอ
สะตอ

ประโยชน์ที่ได้จากเมนู น้ำพริกสะตอ

สะตอ ภาษาอังกฤษ Bitter bean, Twisted cluster bean, Stink bean เมล็ดสะตอจะมีกลิ่นเหม็นเขียวรุนแรงมาก นิยมใช้ประกอบอาหารในแถบภาคใต้ และในประเทศอื่นๆ อย่างเช่น อินเดีย อินโดนีเซีย มาเลเซีย ลาว พม่า และสิงคโปร์ ก็นิยมนำสะตอมาทำเป็นอาหารรับประทานเช่นกัน

 

สรรพคุณของสะตอ

  • สะตอมีส่วนช่วยบำรุงสายตา
  • ช่วยทำให้เจริญอาหาร
  • สะตอช่วยป้องกันหลอดเลือดอุดตัน
  • ช่วยลดความดันโลหิต
  • สะตอช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
  • ช่วยทำให้เม็ดเลือดแดงเกาะกลุ่มกันได้ดีขึ้น
  • ช่วยขับลมในลำไส้
  • มีผลต่อการแบ่งตัวของเซลล์
  • ช่วยแก้ไตพิการ
  • ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรีย
  • เชื่อว่าการรับประทานเป็นประจำจะช่วยป้องกันการเกิดโรคเบาหวานได้
  • สะตอมีฤทธิ์เป็นยาระบาย ช่วยในการขับถ่าย
  • ช่วยกระตุ้นการบีบตัวของลำไส้
  • ช่วยในการขับปัสสาวะ
  • แก้ปัสสาวะพิการ
  • ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อรา

ประโยชน์ของสะตอ

  • ใช้ประกอบอาหาร เช่น สะตอผัดกุ้ง แกงป่าใส่สะตอ สะตอผัดกะปิกุ้งสด เป็นต้น
  • ใช้แปรรูปเป็นสะตอดองได้อีกด้วย ส่วนยอดสะตอนำมารับประทานเป็นผักเหนาะ
  • ใบของสะตอ ใช้ทำเป็นปุ๋ยบำรุงดิน
  • ลำต้นของสะตอ ใช้ทำเฟอร์นิเจอร์ตกแต่งบ้าน

เคล็ดลับดับกลิ่นสะตอ

วิธีดับกลิ่นสะตอ เมื่อรับประทานสะตอเข้าไปแล้ว หลังรับประทานเข้าไปจะมีกลิ่นปาก ซึ่งเราสามารถกำจัดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์นี้ได้ด้วยการรับประทานมะเขือเปราะตามไปประมาณ 2-3 ลูก ก็จะช่วยดับกลิ่นเหม็นเขียวของสะตอได้ดีในระดับหนึ่ง

 

ขอบคุณข้อมูล  medthai.com

 

อ่านต่อเมนูที่น่าสนใจ

ปลาทูย่าง ขมิ้น เมนูสุขภาพ อร่อย หอมขมิ้น สมุนไพรไทยพื้นบ้าน

วิธีทำ แกงขนุนอ่อน เมนูอาหารแกงใต้ รสเด็ด เข้มข้น

วิธีทำ แกงไตปลา อาหารใต้รสจัดจ้าน สูตรเข้มข้น

ปลาทูย่าง ขมิ้น เมนูสุขภาพ อร่อย หอมขมิ้น สมุนไพรไทยพื้นบ้าน

แกงจืดมะระ ไส้กุ้งเห็ดหอม เมนูอร่อย ได้ประโยชน์ดีๆจากมะระ

ต้มเครื่องในหมู รสแซ่บ เมนูโดนๆของคนชอบรสจัดจ้าน

วิธีทำ ต้มซุปเปอร์ ขาไก่ อร่อยรสเด็ด เลือกระดับความแซ่บได้ตามใจ

แจกสูตรข้าวผัดไม่ธรรมดา กับเมนูข้าวผัด กระเทียมดอง ปลาทู

 

#ACuisine #เอคูซีน #Recipes

👉 กดติดตาม Instagram ได้ที่ @acuisine.th Follow มาเยอะๆ นะคะ 😘

ง่าย สนุก สุข อร่อย อยากกิน..อยากฟิน..อยากทำ.. อย่าลืมติดตาม #Acuisine นะจ๊ะ

keyboard_arrow_up