รวม 4 เมนูไข่ สูตรอร่อยเด็ด ทำง่าย เอาใจคนชอบทานไข่

เมนูไข่
เมนูไข่

เอาใจคนชอบรับประทานเมนูจากไข่กันหน่อย วันนี้เราจัดเต็ม 4 เมนูไข่ อร่อย ทำง่าย ชอบเมนูไหน ลองทำกันเลย

 

1. เมนูไข่ เยี่ยวม้ากะเพรากรอบ

เมนูไข่
เมนูไข่ ไข่เยี่ยวม้ากะเพรากรอบ

เมนูไข่ เยี่ยวม้ากะเพรากรอบ

ส่วนผสม

ไข่เยี่ยวม้า 3 ฟอง
เนื้อกุ้งสับ 100 กรัม
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนชา
พริกชี้ฟ้าเหลืองและแดง บดหยาบ อย่างละ 1 เม็ด
กระเทียมสับละเอียด 1½ ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าเขียว เหลือง แดง หั่นแฉลบ อย่างละ 1 เม็ด
ใบกะเพรา ¼ ถ้วย
น้ำมันพืชสำหรับผัด 2-3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด
ใบกะเพราทอดกรอบตามชอบ

 

วิธีทำ ไข่เยี่ยวม้ากะเพรากรอบ

  1. ปอกเปลือกไข่เยี่ยวม้าผ่าให้ได้ฟองละ 4 ชิ้น แล้วทอดในน้ำมันร้อนด้วยไฟกลางจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน ผัดพริกชี้ฟ้าบดหยาบและกระเทียมกับน้ำมันจนมีกลิ่นหอม
  2. ใส่เนื้อกุ้งลงผัดจนสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมันหอย และน้ำตาลทราย
  3. ใส่ไข่เยี่ยวม้าที่ทอดไว้ในข้อแรกลงไป ตามด้วยพริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบกับใบกะเพรา ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จานโรยใบกะเพรากรอบ

 

Tip

เตรียมใบกะเพราทอดกรอบได้โดย เด็ดใบกะเพราแล้วผึ่งให้สะเด็ดน้ำ ตั้งน้ำมันให้ร้อน แล้วใส่ลงทอด ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมันทันที

 

คลิกอ่านหน้า 2 สูตร ไข่เจียวกระเทียมดอง

#ACuisine #เอคูซีน #Recipes

👉 กดติดตาม Instagram ได้ที่ @acuisine.th Follow มาเยอะๆ นะคะ 😘

ง่าย สนุก สุข อร่อย อยากกิน..อยากฟิน..อยากทำ.. อย่าลืมติดตาม #Acuisine นะจ๊ะ

keyboard_arrow_up