แจกสูตร เมนูจากผักโขม ทำง่ายๆ ผักโขมอบหม้อดิน

เมนูจากผักโขม
เมนูจากผักโขม

เมนูจากผักโขม มีมากมายหลายเมนู และเชื่อว่าหลายๆคนก็คงชอบทาน เพราะทำได้หลากหลาย และมีประโยชน์ด้วย วันนี้เรามีสูตรการทำ ผักโขมหม้อดิน อีกหนึ่งสูตรมาแชร์ให้ลองทำกันด้วยค่ะ

 

ผักโขมอบหม้อดิน เมนูจากผักโขม อร่อย มีประโยชน์

เมนูจากผักโขม
ผักโขมหม้อดิน

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

ผักโขม 300 กรัม
เต้าหู้แข็งสีขาว 1 แผ่น
แป้งสาลีสำหรับชุบเต้าหู้ ¼ ถ้วย
น้ำซุปผัก ½ ถ้วย
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี 1 ช้อนชา
เกลือ ¼ ช้อนชา
แป้งข้าวโพดละลายน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันถั่วเหลืองสำหรับทอดเต้าหู้  
พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเส้นสำหรับตกแต่ง  

 

วิธีทำ ผักโขมหม้อดิน

  1. เด็ดผักโขมเฉพาะใบล้างให้สะอาด ลวกน้ำ เดือดแล้วแช่น้ำเย็นพักไว้ สงขึ้นบีบน้ำให้แห้ง
  2. หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นสามเหลี่ยม ชุบแป้งบางๆแล้วทอดในน้ำมันถั่วเหลืองจนสุก ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
  3. ตั้งน้ำซุปผักให้เดือด ใส่ผักโขมลงไป ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และเกลือ
  4. เติมแป้งข้าวโพดที่ละลายน้ำแล้วลงไป คนให้น้ำซุปข้นขึ้น แล้วตักใส่หม้อดิน วางเต้าหู้ที่ทอดไว้ลงไป จากนั้นปิดฝาแล้วยกขึ้นตั้งไฟอ่อนประมาณ 5 นาที ยกลงโรยพริกชี้ฟ้า เสิร์ฟได้ทันที

 

Tips เมนูจากผักโขม

– แช่ผักโขมที่ลวกแล้วในน้ำเย็นจัดสักพัก จะทำ ให้ใบมีสีเขียวสด น่ารับประทานยิ่งขึ้น

– เตรียมแป้งข้าวโพดละลายน้ำ โดยตวงแป้งข้าวโพด ½ ช้อนโต๊ะ ผสมกับน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากันก่อนใช้

 

เป็นอย่างไรกันบ้างคะ เมนูจากผักโขม ไม่ยากเลยใช่ไหมคะ อย่าลืมไปลองทำกันด้วยนะคะ

ข้อมูลสูตร : เมนูอร่อย สุขภาพดี
สำนักพิมพ์ Amarin Cuisine 

 

อ่านต่อหน้า 2 ประโยชน์ที่ได้จากเมนู ผักโขมหม้อดิน

#Amarincuisine #ACuisine #เอคูซีน  #Recipes

👉 กดติดตาม Instagram ได้ที่ @amarincuisine Follow มาเยอะๆ นะคะ 😘

ง่าย สนุก สุข อร่อย   อยากกิน..อยากฟิน..อยากทำ.. อย่าลืมติดตาม #Acuisine นะจ๊ะ

keyboard_arrow_up