แจกสูตร ขนมจีนน้ำพริก เมนูขนมจีนยอดฮิต อร่อยกลมกล่อม

เมนูเส้นๆโดยเฉพาะขนมจีนเนี่ย ชอบมากๆเลยค่ะ วันนี้เรามีสูตรเมนู ขนมจีนน้ำพริก มาฝากกัน มาลองทำกันเลยค่ะ

วิธีทำเมนู ขนมจีนน้ำพริก รสกลมกล่อม

ขั้นตอนการทำขนมจีนน้ำพริก

♦ ส่วนผสม (สำหรับ 5-6 ที่)

♦ วิธีทำขนมจีนน้ำพริก

1. ล้างถั่วเขียวให้สะอาดแล้วต้มจนถั่วเริ่มพอง ยกลงจากเตา พักพออุ่น ใช้มือยีเปลือกออกให้หมด
2. โขลกหอมเล็ก กระเทียม และข่าให้เข้ากัน จนละเอียด ใส่ถั่วเขียวลงโขลกพอแหลก
3. ใส่หางกะทิลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟกลาง ใส่กุ้งลงต้มให้สุก ตักกุ้งขึ้นแล้วนำมาโขลกรวมกับส่วนผสมในข้อ 2 จนละเอียด
4. ต้มส่วนผสมที่โขลกไว้กับกะทิ(ในข้อ 3) ด้วยไฟกลาง หมั่นคนพอเดือดใส่หัวกะทิตามลงไป
5. ผ่าครึ่งลูกมะกรูดใส่ลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะขามเปียก ชิมรสให้ออกเปรี้ยวเค็มหวาน ปิดเตา
6. ตั้งกระทะใส่น้ำมันด้วยไฟกลางพอร้อน เจียวหอมเล็กพอเหลือง ตักขึ้นพักไว้ หรี่ไฟอ่อนแล้วทอดพริกต่อจนได้ที่ ตักขึ้นพักไว้สำหรับเสิร์ฟเคียง ใส่หอมเจียวและน้ำมันพริกลงในหม้อ คนพอเข้ากัน
7. จัดเส้นขนมจีนใส่จาน ราดน้ำพริกหรือตักแยกใส่ถ้วยต่างหาก เสิร์ฟพร้อมผักเคียง

Tip  ผักชุบแป้งทอดสำหรับทานคู่กับ ขนมจีนน้ำพริก ใส่น้ำปูนใสลงในส่วนผสมแป้งสำหรับชุบผักทอด จะช่วยให้กรอบนาน

ข้อมูลสูตร : ก๋วยเตี๋ยวรสเด็ด
สำนักพิมพ์ Amarin Cuisine 

อ่านต่อหน้า 2 ประเภทของเส้นขนมจีน

#Amarincuisine #ACuisine #เอคูซีน  #Recipes

👉 กดติดตาม Instagram ได้ที่ @amarincuisine Follow มาเยอะๆ นะคะ 😘

ง่าย สนุก สุข อร่อย   อยากกิน..อยากฟิน..อยากทำ.. อย่าลืมติดตาม #Acuisine นะจ๊ะ

Summary

Article Name

แจกสูตร วิธีทำ ขนมจีนน้ำพริก เมนูขนมจีนยอดฮิต อร่อยกลมกล่อม

Description

เมนูเส้นๆโดยเฉพาะขนมจีนเนี่ย ชอบมากๆเลยค่ะ วันนี้เรามีสูตรเมนู ขนมจีนน้ำพริก มาฝากกัน มาลองทำกันเลยค่ะ แต่แอบบอกเคล็ดลับไว้นิดนึงว่า ผักชุบแป้งทอดสำหรับทานคู่กับ ขนมจีนน้ำพริก ใส่น้ำปูนใสลงในส่วนผสมแป้งสำหรับชุบผักทอด จะช่วยให้กรอบนาน อ่านเนื้อหาเพิ่มเติม https://goodlifeupdate.com/healthy-food/142697.html