น้ำพริกปลาร้า

แซ่บถูกปาก อร่อยโดนใจ กับเมนู น้ำพริกปลาร้า พริกแห้งรสแซ่บ

น้ำพริกปลาร้า
น้ำพริกปลาร้า

มีเมนูน้ำพริกแซ่บๆ ถูกปากคนไทยมาฝากกันอีกแล้วค่ะ ครั้งนี้เป็นเมนู น้ำพริกปลาร้า พริกแห้ง แค่ชื่อก็ชวนหิวแล้ว มาดูขั้นตอนการทำกันค่ะ

 

วิธีทำ น้ำพริกปลาร้า พริกแห้ง อร่อยแซ่บ

ขั้นตอนการทำ น้ำพริกปลาร้า พริกแห้ง

♦ ส่วนผสม

พริกขี้หนูแห้งคั่วพอหอม 15 เม็ด
น้ำปลาร้าต้มสุก 1 ถ้วย
กระเทียมเผา 5 หัว
หอมเล็กเผา 10 หัว
ข่าแก่เผาซอยละเอียด 1 ช้อนชา
ตะไคร้เผาซอยละเอียด 2 ช้อนชา
เกลือป่น 1 ช้อนชา
ผักสดและผักลวกต่างๆตามชอบ

 

♦ วิธีทำ น้ำพริกปลาร้า พริกแห้ง

  1. โขลกพริกขี้หนูแห้งกับเกลือให้ละเอียด
  2. ใส่หอมเล็ก กระเทียม ข่า และตะไคร้ ลงโขลกให้เป็นเนื้อเดียวกัน
  3. ใส่น้ำปลาร้า เคล้าพอเข้ากัน
  4. ตักใส่ถ้วย รับประทานกับผักสดและผักลวกตามชอบ

 

TIP

  • คั่วข่าและตะไคร้ในกระทะให้หอม แทนการเผาได้ตามสะดวก
  • ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายและน้ำมะนาว เพื่อเพิ่มรสชาติได้ตามชอบ

 

ข้อมูลสูตร : 60 เมนูจานเผ็ด
สำนักพิมพ์ Amarin Cuisine 

 

อ่านต่อหน้า2 ประโยชน์ที่ได้จากเมนู น้ำพริกปลาร้าพริกแห้ง

#Recipes

👉 ฝากติดตาม Instagram Health&Cuisine ใหม่ได้ที่ @amarincuisine Follow มาเยอะๆ นะคะ 😘

อยากกิน..อยากฟิน..อยากทำ.. อย่าลืมติดตาม #Amarincuisine นะจ๊ะ

keyboard_arrow_up