เมี่ยงคำ เต้าหู้กรอบ อาหารไทยในเเบบเจ สำหรับเทศกาลเจที่จะถึงนี้

เมี่ยงคำ
เมี่ยงคำ

เหลืออีกไม่กี่วัน…เทศกาลกินเจก็กำลังจะผ่านไปแล้ว วันนี้ขอเป็นเมนูไทยๆ กันบ้างค่ะ กับเมนู “ เมี่ยงคำ เต้าหู้กรอบ ” เมี่ยงที่ใส่เต้าหู้กรอบๆ แทนกุ้ง เข้ากันสุดๆ ไปดูกันค่ะว่า เราต้องเตรียมอะไร และมีขั้นตอนการทำอย่างไร

 

เมี่ยงคำเต้าหู้กรอบ อาหารไทยในเเบบเจ สำหรับเทศกาลเจที่จะถึงนี้

เมี่ยงคำ

✳️สิ่งที่ต้องเตรียม 
เต้าหู้ขาวชนิดแข็ง
หั่นเต๋าเล็กทอดกรอบ 1/3 ถ้วย
ถั่วลิสงคั่ว 1/3 ถ้วย
มะพร้าวซอยคั่ว 1/3 ถ้วย
มะนาวหั่นเต๋า ¼ ถ้วย
ตะไคร้ซอย ¼ ถ้วย
ขิงหั่นเต๋าเล็ก ¼ ถ้วย
พริกขี้หนู เขียว-แดง ¼ ถ้วย
ใบชะพลู 10 ใบ

✳️น้ำราดเมี่ยง (สูตรเจ) 
ขิงซอยคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้ซอยคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
มะพร้าวซอยคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1/3 ถ้วย
เกลือป่น ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 1½ ถ้วย

ขั้นตอนการทำน้ำราด เมี่ยงคำ

1.โขลกขิง ตะไคร้ และ มะพร้าวคั่ว จนละเอียด
2.ต้มน้ำเปล่า ใส่น้ำตาลปี๊บ เกลือป่น เคี่ยวจนเริ่มข้นเหนียวเล็กน้อย ใส่ส่วนผสมในข้อแรก ลงไป เคี่ยวต่อ

เมี่ยงคำ

จัดเสิร์ฟ “เมี่ยงเต้าหู้กรอบ” เป็นคำๆ ไว้กินเป็นอาหารว่างได้นะคะ

เมนูเเนะนำ
อุด้งน้ำเห็ดหอม อาหารเจอร่อยๆ สไตล์ญี่ปุ่น
https://goodlifeupdate.com/healthy-food/recipe/65313.html

5 สูตรอาหารเจ เพื่อสุขภาพ มื้อไหนก็อิ่มได้ไม่เบื่อ!
https://goodlifeupdate.com/healthy-food/recipe/58857.html

คะน้าฮ่องกงผัดหอยเชลล์ เมนูผัดอร่อยทำง่าย
https://goodlifeupdate.com/healthy-food/recipe/27534.html

ผัดคะน้าเต้าหู้ยี้ เมนูอร่อยปลอดโรคจากผักคะน้า
https://goodlifeupdate.com/healthy-food/recipe/49843.html

ปลุกพลังรักด้วยเมนู “ครบเครื่อง” เมนูบำรุงสุขภาพ
https://goodlifeupdate.com/healthy-food/recipe/48933.html

#FoodStyling #FoodStylist

keyboard_arrow_up