บะหมี่ สติ๊ก บะหมี่กึ่งสำเร็งรูปเเปลงโฉม เป็นอาหารกินเล่น เมนูกลางเดือนฟินๆ

ราดหน้าบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปกรอบ

อาหารจานเดียวที่คุ้นเคยกันเป็นอย่างดี จานนี้ใช้เส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแทนบะหมี่ไข่ได้ความอร่อยเหมือนกัน แถมหาซื้อง่าย

มาทอดจนกรอบ ราดด้วยน้ำราดหน้า ครบเครื่องทะเลทั้งกุ้ง ปลาหมึก และหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ตัวโต ใครได้เห็นเป็นต้องน้ำลายสอ

ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่) เตรียม 10 นาที ปรุง 10 นาที

เส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จ รูปลวกสุก 1 ก้อน
กุ้งขาว แกะเปลือกไว้หาง 4 ตัว
ปลาหมึก หั่นวง 4 – 5 ชิ้น
หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ 3 ตัว
คะน้าฮ่องกง หั่นท่อน ½ ถ้วย
แครอต หั่นแว่น ¼ ถ้วย
เห็ดหอมสดผ่าครึ่ง 2 – 3 ดอก
น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1 ช้อนชา
น้ำเปล่า 1½ ถ้วย
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่าสำหรับละลายแป้ง ⅓ ถ้วย
น้ำมันพืชสำหรับทอดเส้น

วิธีทำ

1. เตรียมทอดเส้นโดยเทน้ำมันลงในหม้อ ใส่เส้นที่ลวกแล้วลงไปจนกรอบดี ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป ใส่กุ้ง ปลาหมึก และหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ลงผัดจนสุก ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม และน้ำตาลทราย เติมน้ำลงไป รอจนเดือด
3. ใส่คะน้า แครอต และเห็ดหอมลงไป จากนั้นละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำเทใส่ลงในกระทะ ระหว่างเทใช้ตะหลิวคนเพื่อไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อน แล้วใส่น้ำมันงา คนให้เข้ากัน ปิดไฟ
4. ตักน้ำราดหน้าราดเส้น เสิร์ฟขณะร้อน