คุกกี้พริกเผา

คุกกี้พริกเผา เมนูขนมแปลกใหม่ อร่อย น่าลอง

คุกกี้พริกเผา
คุกกี้พริกเผา

ใครจะไปคิดว่า คุกกี้ที่ดูเหมือนเป็นขนม แต่สามารถนำมารวมกับเครื่องปรุงอย่างน้ำพริกเผาได้ วันนี้เลยมีเมนู คุกกี้พริกเผา มาให้ลองทำกัน จะออกมาเป็นแบบไหนนะ…

 

วิธีทำ คุกกี้พริกเผา

คุกกี้พริกเผา
สูตรคุกกี้พริกเผา

ขั้นตอนการทำ คุกกี้พริกเผา

♦ ส่วนผสม

แป้งสาลีชนิดพิเศษ (ตราบัวแดง) 300 กรัม
แป้งข้าวโพด 20 กรัม
ผงฟู 2 ช้อนชา
เนยสดชนิดเค็มหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 200 กรัม
น้ำตาลทรายป่น 150 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
กุ้งแห้งป่นหรือกุ้งแห้งตัวเล็ก 50 กรัม
น้ำพริกเผา 30 กรัม
เนยขาว (มีแบบชนิดที่ไม่มีไขมันทรานส์) สำหรับทาถาดอบเล็กน้อย  

 

♦ วิธีทำ คุกกี้พริกเผา

  1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ จากนั้นทาเนยขาวบางๆให้ทั่วถาด พักไว้
  2. ร่อนแป้งทั้งสองชนิดกับผงฟูเข้าด้วยกัน พักไว้
  3. ใช้หัวตีรูปใบไม้ตีเนยสดด้วยความเร็วปานกลางจนอ่อนตัว ค่อยๆใส่น้ำตาลทรายทีละน้อย ลงตีจนหมด ตีต่อจนขึ้นฟูขาว แล้วใส่ไข่ไก่ ลงตีให้เข้ากัน
  4. ใส่กุ้งแห้งป่นและน้ำพริกเผา ผสมให้เข้ากัน ค่อย ๆเติมแป้งที่ร่อนไว้ลงผสมพอเข้ากัน ปิดเครื่อง
  5. หยอดคุกกี้ลงบนถาดอบ ให้มีระยะห่าง พอสมควร นำเข้าอบประมาณ 25 นาที หรือจนสุก แซะคุกกี้ออกจากถาด วางพักให้เย็นบนตะแกรง

 

ข้อมูลสูตร : 30 เมนูอร่อย จากน้ำพริกเผา
สำนักพิมพ์ Amarin Cuisine 

 

อ่านต่อหน้า 2 วิธีเลือก น้ำพริกเผา

#Recipes

อยากกิน..อยากฟิน..อยากทำ..อย่าลืมติดตาม #Thecuisine นะจ๊ะ

keyboard_arrow_up