ผัดเกี้ยมฉ่าย

เมนูอาหารง่ายๆ วิธีทำปีกไก่ ผัดเกี้ยมฉ่าย อร่อย ผักกาดดองกรอบๆ

ผัดเกี้ยมฉ่าย
ผัดเกี้ยมฉ่าย

ผักกาดดอง หรือที่เรียกกันว่า เกี้ยมฉ่าย เป็นอีกหนึ่งวัตถุดิบที่สามารถนำมาทำได้หลากหลายเมนู และรสชาติอร่อยด้วย วันนี้เรามีอีกหนึ่งสูตรที่อาจจะแปลกใหม่หน่อยนั่นก็คือ เมนูปีกไก่ ผัดเกี้ยมฉ่าย มาลองทำดูกันค่ะ

 

แจกสูตรเมนู ปีกไก่ ผัดเกี้ยมฉ่าย

ผัดเกี้ยมฉ่าย
ปีกไก่ผัดเกี้ยมฉ่าย

ขั้นตอนการทำ ปีกไก่ ผัดเกี้ยมฉ่าย

♦ ส่วนผสม

ปีกกลางไก่ 200 กรัม
เกี้ยมฉ่ายหั่นชิ้นใหญ่ 150 กรัม
กระเทียมบุบ 5 กลีบเล็ก
พริกขี้หนูแดงบุบ 3-5 เม็ด
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2-3 ช้อนชา
เกลือป่น ¼ ช้อนชา
พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
น้ำมันพืชสำหรับทอด  

 

♦ วิธีทำ ปีกไก่ ผัดเกี้ยมฉ่าย

  1. สับปีกไก่เป็นชิ้นตามชอบ แล้วเคล้าเกลือให้ทั่ว หมักไว้นานประมาณ 10 นาที
  2. ทอดปีกไก่ในน้ำมันร้อนด้วยไฟกลางจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
  3. เทน้ำมันออกให้เหลือติดกระทะประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ แล้วใส่กระเทียมลงผัดจนได้กลิ่นหอม ตามด้วยเกี้ยมฉ่ายและพริกขี้หนูแดง ผัดพอเข้ากัน
  4. ปรุงรสด้วยน้ำมันหอยและน้ำตาลทราย แล้วใส่ปีกไก่ทอดลงไป โรยพริกไทยป่นให้ทั่ว ผัดเบาๆ พอเข้ากัน ปิดเตาตักใส่จาน รับประทานได้ทันทีค่ะ

 

ข้อมูลสูตร : ต้ม ผัด แกง ทอด
สำนักพิมพ์ Amarin Cuisine 

 

อ่านต่อหน้า 2 เมนูปีกไก่ ผัดเกี้ยมฉ่าย

#Recipes

อยากกิน..อยากฟิน..อยากทำ..อย่าลืมติดตาม #Thecuisine นะจ๊ะ

Summary
เมนูอาหารง่ายๆ วิธีทำปีกไก่ ผัดเกี้ยมฉ่าย อร่อย ผักกาดดองกรอบๆ
Article Name
เมนูอาหารง่ายๆ วิธีทำปีกไก่ ผัดเกี้ยมฉ่าย อร่อย ผักกาดดองกรอบๆ
Description
ผักกาดดอง หรือที่เรียกกันว่า เกี้ยมฉ่าย เป็นอีกหนึ่งวัตถุดิบที่สามารถนำมาทำได้หลากหลายเมนู และรสชาติอร่อยด้วย วันนี้เรามีอีกหนึ่งสูตรที่อาจจะแปลกใหม่หน่อยนั่นก็คือ เมนูปีกไก่ ผัดเกี้ยมฉ่าย มาลองทำดูกันค่ะ
keyboard_arrow_up