คั่วกลิ้งเนื้อ เมนูอาหารใต้รสเด็ด เข้มข้นเผ็ดโดนใจ

คั่วกลิ้งเนื้อ
คั่วกลิ้งเนื้อ

สำหรับบ้านไหนที่ชอบรับประทานเนื้อวัวมากๆ ต้องไม่พลาดเมนูนี้เลยค่ะ คั่วกลิ้งเนื้อ เมนูอาหารใต้รสเด็ด เผ็ดโดนใจ เตรียมสูตรมาให้แล้วค่า

 

คั่วกลิ้งเนื้อ เมนูอาหารใต้ รสเด็ด

คั่วกลิ้งเนื้อ
สูตรคั่วกลิ้งเนื้อ

ขั้นตอนการทำ คั่วกลิ้งเนื้อ

♦ ส่วนผสม

เนื้อสันในหั่นชิ้นกลาง 500 กรัม
ใบมะกรูดซอย 2-3 ใบ
พริกชี้ฟ้าแดงซอยเป็นเส้น 1 เม็ด
พริกแกงคั่วกลิ้ง ¼ ถ้วย
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ผักสดต่างๆตามชอบ  

 

♥ ส่วนผสม พริกแกงคั่วกลิ้ง

ขมิ้นชันหั่นหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูแห้งแช่น้ำจนนิ่ม 20 เม็ด
ตะไคร้ซอย 2 ต้น
ข่าแก่หั่นแว่น 5 แว่น
หอมเล็กหั่นหยาบ 5 หัว
กระเทียมกลีบเล็ก แกะเปลือก 3 หัว
ผิวมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ

 

♠ วิธีทำ คั่วกลิ้งเนื้อ

  1. ทำพริกแกงคั่วกลิ้ง โดยโขลกส่วนผสมทั้งหมดรวมกันให้เนื้อเนียนเข้ากันดี (จะได้พริกแกงประมาณ ¼ ถ้วย) เตรียมไว้
  2. ผัดพริกแกงกับน้ำมันด้วยไฟกลางให้หอม
  3. ใส่เนื้อลงผัดพอสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลทราย ผัดพอเข้ากัน
  4. ใส่ใบมะกรูดซอย และพริกชี้ฟ้าแดงลงผัดให้เข้ากัน ปิดเตา
  5. ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ รับประทานกับผักสดต่างๆ ตามชอบ

ข้อมูลสูตร : 60 เมนูจานเผ็ด
สำนักพิมพ์ Amarin Cuisine 

 

อ่านต่อหน้า 2 ประโยชน์ที่ได้จากเมนู คั่วกลิ้งเนื้อ

#AmarinCuisine #Recipes

👉 ฝากติดตาม Instagram Health&Cuisine ใหม่ได้ที่ @amarincuisine Follow มาเยอะๆ นะคะ 😘

อยากกิน..อยากฟิน..อยากทำ.. อย่าลืมติดตาม #Amarincuisine นะจ๊ะ

keyboard_arrow_up