ซุปข้าวโพด

ซุปข้าวโพด เมนูอร่อยเพื่อสุขภาพ วิธีทำง่ายๆ – A Cuisine

ประโยชน์ที่ได้จากเมนู ซุปข้าวโพด

เมนูซุปข้าวโพด เป็นเมนูที่ทำง่าย และก็รับประทานง่ายด้วย ที่สำคัญยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากๆด้วยค่ะ ซึ่งตัวข้าวโพดเองนั้น นอกจากจะอร่อยแล้ว ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายด้วยค่ะ

ข้าวโพดนั้น จัดอยู่ในกลุ่มของธัญพืชซึ่งประกอบไปด้วยคุณค่าของสารอาหารนานาชนิด ประโยชน์ที่ไม่ควรมองข้ามไปได้เลยก็คือ สารต้านอนุมูลอิสระ ที่มีอยู่ในข้าวโพด ซึ่งมีความสามารถในการจัดการปัญหาของผิวพรรณที่อาจถูกทำร้ายจากมลพิษต่างๆ ที่อยู่รอบตัวเราได้เป็นอย่างดี ซึ่งจะช่วยให้ผิวพรรณไม่เหี่ยวย่นก่อนวัยอันควร ให้ผิวสวยใส อ่อนเยาว์ แบบนี้ถูกใจสาวๆเป็นที่สุดค่ะ

 

อีกทั้ง ข้าวโพด ยังมีสรรพคุณสำคัญที่สามารถช่วยยับยั้งสารก่อมะเร็ง และรักษาโรคมะเร็งได้ดี ไม่แพ้ผักผลไม้ชนิดอื่นๆด้วยค่ะ ซึ่งมีงานวิจัยทั้งในประเทศ และต่างประเทศถึงประสิทธิภาพในการช่วยต่อต้านมะเร็งได้สูง รวมทั้งข้าวโพดยังมีสารเคมีสำคัญที่จะช่วยลดความเสี่ยงของจอประสาทตาเสื่อมเร็ว ช่วยบำรุงสายตา และเส้นใยอาหารในข้าวโพดก็ช่วยในเรื่องของระบบการย่อยอาหารให้ทำงานเป็นปกติ ท้องไม่ผูก และมีประโยชน์ต่อระบบการทำงานของหัวใจ ทำให้ระบบการไหลเวียนของเลือดดี ช่วยลดความดันได้อีกด้วย ว๊าวว ประโยชน์เน้นๆเลยค่ะ

♦ ชนิดของข้าวโพด

  1. ข้าวโพดหัวแข็ง (Flint Corn) ข้าวโพดชนิดนี้มีแป้งแข็งหุ้มรอบเมล็ด เมื่อแห้งแล้วเมล็ดแข็งมาก ค่อนข้างกลม เรียบ เมล็ดไม่ยุบบุบ มีสีเหลืองเข้มบริเวณบนสุดของเมล็ด นิยมปลูกมากในอเมริกาใต้และเอเชีย
  2. ข้าวโพดหัวบุบ (Dent Corn) ต่างจากข้าวโพดหัวแข็งตรงที่ตอนบนของเมล็ดมีแป้งอ่อน แต่ข้างๆเป็นแป้งแข็ง ดังนั้นเมื่อแห้งแล้วเมล็ดจึงบุ๋มลงมา สีเมล็ดมีหลายสีขึ้นอยู่กับชนิดพันธุ์ นิยมปลูกกันมากในสหรัฐอเมริกา
  3. ข้าวโพดหวาน (Sweet Corn) เป็นข้าวโพดที่คนนิยมรับประทาน เนื่องจากมีน้ำตาลมาก จึงมีรสหวานกว่าข้าวโพดชนิดอื่นๆ เมื่อแก่เต็มที่เมล็ดจะใสและเหี่ยว มีหลากหลายสายพันธุ์
  4. ข้าวโพดคั่ว (Pop Corn) คนนิยมรับประทาน เมล็ดแห้งค่อนข้างแข็ง เพราะมีแป้งแข็งอยู่ภายใน ภายนอกมีเยื่อเหนียวหุ้ม ภายในค่อนข้างชื้น เมื่อโดนความร้อนจะระเบิดออก ถ้าเมล็ดแหลมเรียกข้าวโพดข้าว ถ้าเมล็ดกลมเรียกข้าวโพดไข่มุก
  5. ข้าวโพดข้าวเหนียว (Waxy Corn) เป็นข้าวโพดอีกชนิดที่คนรับประทานเพราะเมล็ดนุ่ม เหนียว อร่อย ไม่ติดฟัน มีหลายสี เช่น สีขาว สีขาวปนเหลือง สีม่วงคล้ำ หรือมีหลายสีในฝักเดียวกัน
  6. ข้าวโพดแป้ง (Flour Corn) มีสีเหลืองนวลอ่อนๆ เมล็ดประกอบด้วยแป้งอ่อนจำนวนมาก หัวไม่บุบหรือบุบเพียงเล็กน้อย ชาวอินเดียนแดงนิยมปลูกไว้รับประทาน
  7. ข้าวโพดป่า (Pod Corn) มีลำต้นและฝักขนาดเล็กกว่าข้าวโพดทั่วๆไป มีเปลือกหุ้มเมล็ดทุกเมล็ดและยังมีเปลือกหุ้มที่ฝักอีกหนึ่งชั้น ข้าวโพดชนิดนี้ไม่มีความสำคัญทางเศรษฐกิจ แต่ปลูกไว้เพื่อทำการศึกษาเท่านั้น

 

ขอบคุณข้อมูล  sukkaphap

 

อ่านต่อเมนูที่น่าสนใจ

วิธีทำเมนู เต้าหู้ผัดหมูสับ เมนูอร่อย จากเต้าหู้

ยำทูน่า กับสมุนไพร เมนูแซ่บ สมุนไพรแน่น

แซนด์วิชทูน่า เมนูทำง่าย ทานง่าย เพื่อคนรักสุขภาพ

ซุปครีมทูน่ามันฝรั่ง ซุปร้อนๆ เพื่อสุขภาพ

แซนด์วิชแซลมอนรมควัน กับ แซนด์วิชสเปรดทูน่า

วิธีทำ ยำปลากะพง ทอดกรอบ อร่อย รสแซ่บ

ซุป ธัญพืช เมนูเริ่ดๆของคนรักสุขภาพ คุณค่าทางโภชนาการเน้นๆ

ซุปเห็ด จากเห็ดฟาง หอม อร่อย เข้มข้น ทำง๊ายง่าย

ข้าวอบธัญพืช เมนูอร่อย สารอาหารเน้นๆ

เบอร์เกอร์ปลาทู กับทาร์ทาร์ซอสตะไคร้ อร่อยแปลกใหม่

 

#AmarinCuisine #Recipes

ฝากติดตาม Instagram Health&Cuisine ใหม่ได้ที่ @amarincuisine Follow มาเยอะๆ นะคะ

อยากกิน..อยากฟิน..อยากทำ.. อย่าลืมติดตาม #Amarincuisine นะจ๊ะ

© COPYRIGHT 2024 Amarin Corporations Public Company Limited.