เต้าหู้ผัดหมูสับ

วิธีทำเมนู เต้าหู้ผัดหมูสับ เมนูอร่อย จากเต้าหู้ – A Cuisine

เต้าหู้ผัดหมูสับ
เต้าหู้ผัดหมูสับ

เชื่อว่าเมนูที่เกี่ยวกับเต้าหู้ ต้องเป็นเมนูโปรดของหลายๆคนเลยค่ะ  เพราะนับว่าเต้าหู้เป็นวัตถุดิบที่มีประโยชน์มากมาย วันนี้ทีมงาน Amarin Cuisine มีสูตรการทำ เต้าหู้ผัดหมูสับ มาฝากกันค่ะ ไปดูวิธีทำกันเลย

 

สูตร เต้าหู้ผัดหมูสับ

เต้าหู้ผัดหมูสับ
วิธีทำเมนูเต้าหู้ผัดหมูสับ

ขั้นตอนการทำ เต้าหู้ผัดหมูสับ

♦ ส่วนผสม

เต้าหู้ไข่หั่นแว่นหนา 1 นิ้ว 2 หลอด
หมูสับ ½  ถ้วย
กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
ขิงแก่สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
หอมหัวใหญ่สับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสฮอยซิน 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วญี่ปุ่น 1-2 ช้อนชา
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
น้ำเปล่า 50 มิลลิลิตร
แป้งสาลีสำหรับคลุกเต้าหู้
น้ำมันพืชสำหรับทอด
แป้งข้าวโพดละลายน้ำเล็กน้อย (แป้งข้าวโพด  2 ช้อนชา ผสมกับน้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ)
ใบผักชีและพริกชี้ฟ้าแดงสับละเอียด สำหรับตกแต่ง

 

♦ วิธีทำ  เต้าหู้ผัดหมูสับ

  1. เคล้าเต้าหู้ไข่กับแป้งสาลีให้ทั่ว ทอดในน้ำมันร้อนโดยใช้ไฟกลางจนเหลืองกรอบ ตักขึ้น พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
  2. เทน้ำมันออกให้เหลือติดกระทะประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ใส่กระเทียม ขิง และหอมหัวใหญ่ ลงผัดจนมีกลิ่นหอม
  3. ใส่หมูสับลงผัดจนสุก เติมซอสฮอยซิน ผัดพอเข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วญี่ปุ่น น้ำตาลทราย พริกไทยป่น ใส่น้ำมันงาลงผัด ให้เข้ากันดีแล้วเติมน้ำลงไป
  4. เร่งไฟให้แรงขึ้น ใส่แป้งข้าวโพดละลายน้ำ แล้วคนจนส่วนผสมข้นขึ้น ใส่เต้าหู้ที่ทอดไว้ ลงคลุกเคล้าเบาๆให้เข้ากัน ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยใบผักชีและพริกชี้ฟ้าแดง

ข้อมูลสูตรจาก : เต้าหู้ เมนูอร่อน สุขภาพดี
สำนักพิมพ์ Amarin Cuisine 

 

อ่านต่อหน่า 2 ประโยชน์ที่ได้จากเมนู เต้าหู้ผัดหมูสับ

 

#AmarinCuisine #Recipes

👉 ฝากติดตาม Instagram Health&Cuisine ใหม่ได้ที่ @amarincuisine Follow มาเยอะๆ นะคะ 😘

อยากกิน..อยากฟิน..อยากทำ.. อย่าลืมติดตาม #Amarincuisine นะจ๊ะ

keyboard_arrow_up