วิธีทำแหนม

วิธีทำแหนม ซี่โครงอ่อน เมนูอีสาน เปรี้ยวปาก – A Cuisine

ถ้าพูดถึงเมนูอาหารอีสานที่ส่วนผสมไม่เยอะ วิธีทำไม่ยาก ต้องนึกถึงเมนู แหนมซี่โครงอ่อนเลยค่ะ เพราะทำง่ายมากๆ ทีมงาน Amarin Cuisine จัดให้เลย วิธีทำแหนม ซี่โครงอ่อน มาลงมือทำกันเลยค่ะ

 

วิธีทำแหนม ซี่โครงอ่อน เมนูอีสาน

วิธีทำแหนม
วิธีทำแหนมซี่โครงอ่อน

ขั้นตอนและ วิธีทำแหนม ซี่โครงอ่อน

♦ ส่วนผสม

ซี่โครงอ่อนหมูสับเป็นชิ้นพอคำ 400 กรัม
เกลือป่น ½  ช้อนโต๊ะ
ข้าวสวย ¼  ถ้วย
กระเทียมกลีบเล็กบดละเอียด ¼  ถ้วย
น้ำมันพืชสำหรับทอด
ขิงสด กะหล่ำปลี หอมเล็ก มะนาว พริกขี้หนูสวน ถั่วลิสง ตามชอบ

 

♦ วิธีทำแหนม ซี่โครงอ่อน

  1. ล้างซี่โครงหมู พักให้สะเด็ดน้ำ ใช้กระดาษอเนกประสงค์ซับให้แห้ง
  2. ผสมเกลือป่น ข้าวสวย และกระเทียมบดเข้าด้วยกันในอ่างผสม
  3. ใส่ซี่โครงหมูลงคลุกเคล้าโดยใช้อุ้งมือนวดเบาๆพอให้เข้ากัน บรรจุลงในถุงร้อนแล้วมัดให้แน่น (ไล่อากาศออกให้หมด) วางไว้ที่อุณหภูมิห้อง 3 วัน แล้วจึงนำเข้าตู้เย็นจนกว่าจะรับประทาน
  4. ทอดแหนมซี่โครงในน้ำมันร้อน (ไฟกลาง) จนสุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงต่างๆ 

 

ข้อมูลสูตรจาก : อร่อยสี่ภาค
สำนักพิมพ์ Amarin Cuisine 

 

อ่านต่อหน้า 2 ประโยชน์ที่ได้จาก วิธีทำแหนม ซี่โครงอ่อน

#AmarinCuisine #Recipes

👉 ฝากติดตาม Instagram Health&Cuisine ใหม่ได้ที่ @amarincuisine Follow มาเยอะๆ นะคะ 😘

อยากกิน..อยากฟิน..อยากทำ.. อย่าลืมติดตาม #Amarincuisine นะจ๊ะ

© COPYRIGHT 2024 Amarin Corporations Public Company Limited.