วิธีทำ น้ำพริกกระท้อน เมนูน้ำพริกรสแซ่บ สูตรเด็ด

ประโยชน์ที่ได้จากเมนู น้ำพริกกระท้อน

นอกจากความอร่อยแซ่บของเมนู น้ำพริกกระท้อนแล้ว เราก็ยังได้ประโยชน์จากกระท้อนอีกมากมายด้วยนะคะ

ประโยชน์ของกระท้อน
1. ผลกระท้อนสุกนำมารับประทานเป็นผลไม้ รับประทานได้ทั้งเปลือก ผลที่ให้รสเปรี้ยวอมหวานใช้จิ้มน้ำปลาหวานยิ่งทำให้เพิ่มความอร่อยขึ้น ส่วนเนื้อผลก็เป็นที่นิยมรับประทานมาก เพราะเนื้อนุ่ม ฉ่ำไปด้วยน้ำ ให้รสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย
2. ผลห่าหรือผลสุก นำมาประกอบอาหาร ได้แก่ แกงฮังเล หรือ ตำกระท้อน ส่วนทำของหวาน ได้แก่ กระท้อนลอยแก้ว แยมกระท้อน และกระท้อนทรงเครื่อง เป็นต้น
3. ผลกระท้อน นิยมนำมาทำกระท้อนดอง และกระท้อนแช่อิ่ม เป็นต้น
4. เมล็ดกระท้อนนำมาต้มน้ำ ใช้สำหรับฉีดพ่นป้องกันแมลงศัตรูพืชในแปลงผัก
5. เปลือกลำต้น ถากนำมาต้มย้อมผ้า ให้เฉดสีน้ำตาลอมเหลือง
6. ต้นกระท้อนตามป่าหรือปลูกตามบ้านยังมีประโยชน์ต่อสัตว์ป่า เช่น เป็นอาหารของนกหรือค้างคาว เป็นต้น

สรรพคุณของกระท้อน

ผล
– กระตุ้นภูมิคุ้มกัน ช่วยให้ร่างกายแข็งแรง ให้พลังงาน ช่วยบำรุงร่างกาย
– เปลือกผลต้านเชื้อจุลินทรีย์ ต้านการอักเสบแผลในปาก
– กระตุ้นการหลั่งน้ำลาย ช่วยเจริญอาหาร และช่วยย่อยอาหาร
– มีสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิดในเปลือกผลที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ลดการเกิดมะเร็ง ต้านการเสื่อมของเซลล์ราก
– นำรากมาต้มน้ำดื่ม ช่วยในการดับพิษร้อน
– น้ำต้มช่วยในการขับลม
– ช่วยลดอาการเกร็งของกล้ามเนื้อ ทำให้กล้ามเนื้อผ่อนคลาย