ข้าวผัดซอสเย็นตาโฟ ข้าวผัดโบราณที่หาทานยาก

ข้าวผัดซอสเย็นตาโฟ
ข้าวผัดซอสเย็นตาโฟ

ข้าวผัดซอสเย็นตาโฟ ข้าวสวยร้อนๆผัดคลุกเคล้ากับซอสเย็นตาโฟ ได้รสชาติกลมกล่อมสุดแสนจะเข้ากัน

ถ้าเบื่อข้าวผัดแบบเดิมๆ แอดแนะนำเมนูนี้ค่ะ  #ข้าวผัดซอสเย็นตาโฟ  ข้าวผัดโบราณที่หากินได้ยาก แต่มีขั้นตอนการทำสุุดแสนจะง่าย  กลมกล่อมครบรส กินกี่ครั้งก็ไม่เบื่อ   ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเป็นอย่างไร ไปดูกันเลยค่ะ^^

ส่วนผสม ข้าวผัดซอสเย็นตาโฟ

ข้าวสวย                                 1             ถ้วย

หมูสามชั้นมันน้อย                100         กรัม

ซอสเย็นตาโฟ                        1              ช้อนโต๊ะ

ไข่เป็ด                                     2              ฟอง

กระเทียมสับละเอียด           1              ช้อนโต๊ะ

หอมหัวใหญ่หั่นตามยาว       ¼             ถ้วย

ต้นหอมหั่นท่อน                      1-2          ต้น

น้ำมันพืช                                1             ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา                                   2-3          ช้อนชา

เกลือป่น                                  ¼             ช้อนชา

น้ำตาลทราย                          2-3          ช้อนชา

น้ำมันพืชสำหรับเจียวไข่และผัดข้าว

มะนาวหั่นเสี้ยวและใบผักชีตามชอบ

ขั้นตอนการทำ            

  1. ตอกไข่เป็ดใส่ถ้วย ตีให้เข้ากัน
  2. ใส่น้ำมันลงในกระทะ เล็กน้อย เทไข่ใส่ลงไป แล้วกรอกเป็นแผ่นบางๆในกระทะ
  3. ตักไข่ออกจากกระทะ แล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ พักไว้
  4. เจียวหมูสามชั้นกับน้ำมันเล็กน้อยจนสุกเหลือง ใส่ กระเทียมและหอมหัวใหญ่ลงผัดจนสุก
  5. ปรุงรสด้วยซอสเย็นตาโฟ น้ำปลา เกลือ และน้ำตาล
  6. ใส่ข้าวสวยไปคลุกเคล้าให้ทั่ว ใส่ต้นหอมลงผัดพอเข้ากัน ตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมไข่ฝอยๆได้ตามชอบ

ส่วนผสมซอสเย็นตาโฟ

  • ซอสแดง 2 ถ้วย
  • ซอสพริก 1/2 ถ้วย
  • น้ำเต้าหู้ยี้ 1/3 ถ้วย
  • เนื้อเต้าหู้ยี้ 6 ก้อน
  • ซอสมะเขือเทศ 1/4 ถ้วย
  • พริกขี้หนูแดง 10 เม็ด
  • น้ำตาลทราย 7 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำต้มสุก 1/4 ถ้วย

ขั้นตอนการทำ

ปั่นจนส่วนผสมละเอียดจนเข้ากันดี นำส่วนผสมทั้งหมดไปตั้งไฟอ่อน คนไปเรื่อยๆ จนเดือด และคนต่อสัก 3-5 นาที จากนั้นก็ยกออกจากเตาและตั้งทิ้งไว้ให้เย็น

 

Amarincuisine #พี่หมีCooking🐻🐼🐨 #EasyMenu

👉 ฝากติดตาม Instagram Health&Cuisine ใหม่ได้ที่ @ amarincuisine Follow มาเยอะๆ นะคะ 😘

อยากกิน..อยากฟิน..อยากทำ.. อย่าลืมติดตาม #Amarincuisine นะจ๊ะ

keyboard_arrow_up