เมนู พะแนงไก่
ส่วนผสม
- เนื้อไก่ส่วนสะโพก 200 กรัม
- พริกแกงพะแนง 3 ช้อนโต๊ะ
- กะทิ 250 กรัม
- น้ำปลา 2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
- มะเขือพวง 1/4 ถ้วย
- พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียง 1 เม็ด
- ใบมะกรูดซอย 2-3 ใบ
วิธีทำ
- ล้างเนื้อไก่ให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ เตรียมไว้
- ตั้งกระทะไฟปานกลาง ใส่กะทิลงไปเล็กน้อย จากนั้นใส่พริกแกงพะแนงลงไปผัด จนกะทิแตกมันและมีกลิ่นหอม
- ใส่เนื้อไก่ลงไปผัด ให้เครื่องแกงซึมเข้าไป จากนั้นค่อยๆเติมกะทิที่เหลือ
- ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบ
- หลังจากชิมรสแล้วเร่งไฟ ใส่พริกชี้ฟ้า ใบมะกรูด มะเขือพวง คนให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดไฟยกลง พร้อมเสิร์ฟ
ขอบคุณข้อมูลจาก
Summary
Recipe Name
พะแนงไก่
Author Name
MaTamCooking
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
Based on 8 Review(s)Pages: 1 2
