ถ้าใครเคยลองรับประทานของหวานอย่าง บัวลอยน้ำขิง จะทราบเลยว่า เป็นอีกหนึ่งเมนูเพื่อสุขภาพจริงๆค่ะ เพราะประกอบไปด้วยส่วนผสมที่มีประโยชน์หลายอย่าง วันนี้ทีมงาน Amarin Cuisine อยากให้ทุกคนได้ลองทำเมนูนี้ด้วยตัวเองกันค่ะ ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลย
บัวลอยน้ำขิง เมนูของหวานเพื่อสุขภาพ
ขั้นตอนการทำ บัวลอยน้ำขิง ส่วนผสม (สำหรับ 3 ที่)
♦ ส่วนผสมไส้งาดำ
| งาดำคั่วบดละเอียด | 50 กรัม |
| น้ำตาลปี๊บ | 120 กรัม |
วิธีทำ ส่วนผสมไส้งาดำ
-ผสมงาดำกับน้ำตาลปี๊บ ยกขึ้นตั้งไฟอ่อน เคี่ยวประมาณ 10 นาที แล้วยกลง จากนั้นพักทิ้งไว้ให้เย็น
♦ ส่วนผสม แป้งบัวลอย
| แป้งข้าวเหนียว | 150 กรัม |
| แป้งข้าวเจ้า | 50 กรัม |
| น้ำเปล่า | ½ ถ้วย |
| ไส้งาดำ | |
| แป้งข้าวเจ้าสำหรับทำแป้งนวล | |
| แปะก๊วยต้มสุกตามชอบ |
วิธีทำ แป้งบัวลอย
- ผสมแป้งทั้งสองชนิดเข้าด้วยกัน ค่อยๆเทน้ำลงไปทีละน้อย นวดจนแป้งเนียนไม่ติดมือ
- ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง ประมาณ 0.5 นิ้ว แล้วแผ่ออก ใส่ไส้งาดำลงตรงกลางประมาณ 1 ช้อนชา ห่อแป้งให้มิด แล้วพักแป้งบนถาดที่โรยแป้งนวล
- ต้มบัวลอยที่เตรียมไว้ในน้ำเดือดจนสุก จากนั้นตักขึ้นแช่ในน้ำเย็นทันที
♦ ส่วนผสม น้ำขิง
| ขิงแก่หั่นแว่น | 10 แว่น |
| น้ำตาลทรายแดง | 200 กรัม |
| น้ำเปล่า | 3 ถ้วย |
วิธีทำ น้ำขิง
-ใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟจนน้ำตาลละลาย
⇒ วิธีรับประทาน บัวลอยน้ำขิง เพียงแค่ตักบัวลอยใส่ถ้วย ตามด้วยน้ำขิงและแปะก๊วยต้มสุก รับประทานอุ่นๆได้ทันทีค่ะ
ข้อมูลสูตรจาก : เมนูอร่อย สุขภาพดี
สำนักพิมพ์ Amarin Cuisine
อ่านต่อหน้า 2 ⇒ ประโยชน์ที่ได้จากเมนู บัวลอยน้ำขิง
👉 ฝากติดตาม Instagram Health&Cuisine ใหม่ได้ที่ @ amarincuisine Follow มาเยอะๆ นะคะ 😘
อยากกิน..อยากฟิน..อยากทำ.. อย่าลืมติดตาม #Amarincuisine นะจ๊ะ
