สูตร อาหารแก้ไมเกรน แค่ผสม 2 สิ่งนี้
อาหารแก้ไมเกรน มีหลากหลายเมนู แต่วันนี้เราจะนำอาหาร 2 อย่างมากินคู่กัน เพื่อช่วยเสริมประสิทธิภาพบรรเทาอาการปวดหัวไมเกรนได้
ข้าวกล้อง + ถั่วต้มน้ำตาล
ข้าวกล้องมีวิตามินบี2 สูงกว่าข้าวขัดขาวถึง 2 เท่า โดยข้อมูลจากงานวิจัยพบว่า หากกินวิตามินบี2 หรือไรโบฟลาวินเป็นประจำสามารถลดจำนวนครั้งการเป็นไมเกรนลงได้ถึง 50 เปอร์เซ็นต์
นอกจากนี้ยังพบวิตามินบี2 ได้ในถั่ว ปลา ธัญพืช ผักใบเขียวต่างๆ การกินข้าวกล้องร่วมกับอาหารที่มีวิตามินบี2 และแมกนีเซียมสูงสามารถป้องกันและลดอาการปวดศีรษะ ไมเกรนได้ โดยศูนย์การแพทย์มหาวิทยาลัยแมริแลนด์ (University of Maryland Medical Center) ประเทศ สหรัฐอเมริกา ให้ข้อมูลว่า ผู้ที่ปวดศีรษะไมเกรนบ่อยๆ ส่วนใหญ่พบว่ามีระดับแมกนีเซียมในร่างกายต่ำ หากเสริม แมกนีเซียมอย่างเพียงพอสามารถลดความถี่ของอาการปวด ศีรษะไมเกรนได้
สำหรับอาหารที่มีแมกนีเซียมสูงที่แนะนำให้กินเป็นประจำ ได้แก่ ถั่วเมล็ดแห้ง เช่น ถั่วเหลือง ถั่วเขียว ถั่วแดง ถั่วดำ ถั่วลิสง ถั่วแระ นอกจากนี้ยังพบมากในงา ปลา ผักใบเขียว ธัญพืช กล้วยน้ำว้า แก้วมังกร
สูตรถั่วสามสี ต้มน้ำตาล
ส่วนผสม (สำหรับ 2-3 ที่)
ถั่วเขียว ถั่วเหลือง ถั่วแดง 1 ถ้วย
น้ำเปล่า 5 ถ้วย
น้ำตาลไม่ขัดขาว 1 – 2 ถ้วย
เกลือป่น 1 – 2 ช้อนชา
วิธีทำ
- ล้างถั่วทั้ง 3 ชนิดให้สะอาด แช่น้ำข้ามคืน หรืออย่างน้อย 6 ชั่วโมง พักไว้
- รินน้ำออก ต้มถั่วในน้ำเดือด นาน ประมาณ 15 นาที หรือจนถั่วสุก
- เติมน้ำตาลไม่ขัดขาวและเกลือป่น เคี่ยว ต่อประมาณ 5 นาที หรือจนน้ำตาลละลาย ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ
หากกินข้าวกล้อง ร่วมกับอาหารที่มีประโยชน์หลากหลายแบบนี้ ประกอบกับการสร้างสมดุลการนอนพักผ่อน ออกกำลังกาย และทำงาน อีกทั้งยั’ปฏิบัติตามคำแนะนำของแพทย์ เตรียมตัวเป็นคนใหม่ที่อารมณ์ แจ่มใส แถมมีสุขภาพแข็งแรงได้เลยค่ะ
บทความน่าสนใจอื่นๆ
