เค็ม เผ็ด เปรี้ยว หวาน กินไม่พอดีมีโทษ

เค็ม เผ็ด เปรี้ยว หวาน กินไม่พอดีมีโทษ
เค็ม เผ็ด เปรี้ยว หวาน กินไม่พอดีมีโทษ

ประโยชน์และโทษของอาหารรสชาติต่างๆ

อาหารรสเปรี้ยว

            ความเปรี้ยวมีคุณสมบัติสำคัญในการกระตุ้นตับและถุงน้ำดีให้ปล่อยน้ำย่อย ช่วยในการดูดซึมอาหารของร่างกาย ฟอกเลือด เป็นยาระบายอ่อนๆ ช่วยขับเสมหะ และแก้เลือดออกตามไรฟัน

รสเปรี้ยวนอกจากจะได้จากผลไม้บางชนิด เช่น มะนาว มะกรูด มะขาม มะม่วงดิบ สับปะรด ยังได้จากสารสังเคราะห็ที่เรารู้จักกันดี นั่นคือน้ำส้มสายชู ทั้งนี้ความเปรี้ยวที่ได้จากธรรมชาติ เช่นผลไม้ชนิดต่างๆ ไม่ค่อยมีอันตรายต่อร่างกายมากนัก แต่หากบริโภคมากเกินไปก็เป็นอันตรายต่อร่างการเช่นกัน

โรคที่มากับอาหารรสเปรี้ยว

  • ท้องร่วง การกินอาหารรสเปรี้ยวมากเกินไปมักทำให้ท้องเสีย ร้อนใน และระบบน้ำเหลืองในร่างกายมีปัญหา จึงทำให้บาดแผลหายช้า
  • กระดูกผุ ความเปรี้ยวที่ได้จากน้ำส้มสายชู แม้จะช่วยขจัดกลิ่นคาวและลดแบคทีเรียในอาการแต่ถ้ากินมากเกินไปอาจเป้นอันตรายต่อกระดูกได้ ดังนั้นถ้าต้องการได้รสเปรี้ยวจากน้ำส้มสายชูจึงควรใส่แต่น้อย

 

ข้อมูลจาก : นิตยสารชีวจิต ฉบับที่ 180 

 

keyboard_arrow_up