5 ข้อที่ทุกคนควรรู้ก่อนกิน ” วิตามินซี “
วิตามินซี คืออะไร หลายคนทราบดีถึงประโยชน์ของวิตามินซี ตั้งแต่ต้านหวัด ช่วยให้ผิวกระจ่างใส จนถึงช่วยป้องกันโรคมะเร็งบางชนิด แต่รู้หรือไม่ วิตามินซีอาจไม่เหมาะสำหรับทุกคน การกินให้ถูกต้องจึงเป็นสิ่งสำคัญ
ดังนั้นวันนี้เรามีข้อมูลจาก ศูนย์การแพทย์มหาวิทยาลัยแมรีแลนด์ (University of Maryland Medical Center) ประเทศสหรัฐอเมริกา มาแนะนำกันค่ะ
-
กินมากไปอาจทำให้ระบบทางเดินอาหารแปรปรวน
การเสริม vitamin c ปลอดภัยสำหรับบุคคลทั่วไป เพราะร่างกายสามารถขับ vitamin c ส่วนเกินออกทางปัสสาวะ แต่หากกินปริมาณมากเกินวันละ 1,000 มิลลิกรัม อาจทำให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์ เช่น ท้องเสีย ท้องอืด ปวดท้อง
-
กินมากไปก่อเกิดนิ่วในไต
มีการศึกษาพบว่า กิน vitamin c เม็ดเสริมมากกว่าวันละ 1,000 มิลลิกรัม เสี่ยงเกิดนิ่วในไต เนื่องจากมีการขับ vitamin c ออกทางปัสสาวะ ทำให้มีสารออกซาเลตมากกว่าปกติ เกิดการรวมตัวกันเป็นก้อนนิ่ว ยิ่งใครดื่มน้ำน้อย ส่งผลให้ปัสสาวะมีความเข้มข้นขึ้น ยิ่งเพิ่มความเสี่ยง
-
อันตรายต่อผู้ป่วยทาลัสซีเมีย
วิตามินซีส่งผลต่อการดูดซึมธาตุเหล็กเพิ่มขึ้น จึงไม่แนะนำให้ผู้ป่วยโรคธาลัสซีเมีย หรือผู้ที่มีภาวะเหล็กเกิน (Iron Overload) กินวิตามินซีปริมาณสูง เพราะในเลือดที่ผู้ป่วยได้รับมีธาตุเหล็กสูงกว่าปริมาณธาตุเหล็กปกติที่ร่างกายสามารถรับได้ เมื่อสะสมนานวันขึ้นจะส่งผลเสียต่อการทำงานของอวัยวะ ต่างๆ เช่น ตับ หัวใจ ไต ระบบต่อมไร้ท่อ นำไปสู่โรคแทรกซ้อนต่าง ๆ เช่น หัวใจวาย หัวใจเต้นผิดจังหวะ ตับเป็นพังผืด ตับวาย และนำไปสู่การเสียชีวิตได้
-
หยุดกินกระทันหัน อาจทำให้มีอาการเลือดออกตามไรฟัน
หากกินวิตามินซีเม็ดเสริมในปริมาณสูงเป็นประจำ เมื่อหยุดกินทันที อาจเสี่ยงเป็นโรคเลือดออกตามไรฟัน โดยพบในเด็กแรกเกิดที่แม่กินวิตามินซีเสริมปริมาณสูงขณะตั้งครรภ์ หรือพบในผู้ที่กินวิตามินซีมากเกินวันละ 2,000 มิลลิกรัม
-
ผู้ป่วยโรคไตต้องปรึกษาแพทย์ก่อนกิน!
เพราะด้วยสภาวะของโรคทำให้ไตไม่สามารถขับของเสีย น้ำหรือวิตามินส่วนเกินออกจากร่างกายได้ตามปกติ การสะสมของวิตามินรวมถึงแร่ธาตุและสารอาหารต่าง ๆ ในร่างกาย อาจทำให้อาการของผู้ป่วยทรุดลง และเกิดโรคแทรกซ้อนตามมา ฉะนั้นไม่เฉพาะวิตามินซี ผู้ป่วยควรปรึกษาแพทย์ทุกครั้ง ก่อนซื้อยา หรืออาหารเสริมต่าง ๆ กินเอง
ข้อมูลจาก : นิตยสารชีวจิต ฉบับที่ 438
บทความน่าสนใจ
