อาหาร เพิ่มภูมิชีวิต
หลักการการมี ภูมิชีวิต ที่ดี คือหนึ่งในจุดมุ่งหมายของการดูแลตัวเองที่ ชีวจิต ยึดมั่น วันนี้ผู้เขียนจึงมาแนะนำเทคนิคการกินเพื่อ เพิ่มภูมิชีวิต ให้ร่างกายแข็งแรง ต่อสู้กับโรคภัยได้อย่างมีประสิทธิภาพ
4 เทคนิคกินเสริมเกราะ
คุณมิเชล ชคอฟโฟร คุก นักโภชนาการและผู้เขียนหนังสือ Weekend Wonder Detox และคุณนาเดีย เฮริส วิทยาศาสตรมหาบัณฑิตด้านโภชนาการ มีเทคนิคการกินเสริมการทำงานของอวัยวะสร้างภูมิชีวิตดังนี้
• ดื่มน้ำเปล่า
บอกลาน้ำผลไม้รสหวาน หากร่างกายขาดน้ำ น้ำเหลืองในระบบน้ำเหลือง (ประกอบไปด้วย ต่อมน้ำเหลือง ม้าม ต่อมไทมัส และต่อมทอนซิล) จะไหลเวียนอย่างไม่มีประสิทธิภาพ ดังนั้นควรดื่มน้ำเปล่าเพื่อกระตุ้นการไหลเวียนของน้ำเหลือง ในขณะเดียวกันไม่ควรดื่มน้ำผลไม้ตามท้องตลาดทั่วไปเพราะมีน้ำตาลปริมาณสูง ซึ่งจะส่งผลให้ระบบน้ำเหลืองทำงานหนัก
• กินผลไม้สดตอนท้องว่าง
เพราะเอนไซม์และกรดในผลไม้มีประสิทธิภาพในการทำความสะอาดระบบน้ำเหลือง เมื่อกินตอนท้องว่างจะยิ่งกระตุ้นระบบย่อยอาหาร และผลไม้ส่วนใหญ่ยังใช้เวลาในการย่อยเพียง 30 นาทีโดยประมาณ จึงช่วยให้รู้สึกสดชื่นในเวลาอันรวดเร็ว
• กินถั่วและเมล็ดธัญพืช
วอลนัท อัลมอนด์ เฮเซลนัท แมคาเดเมีย บราซิลนัท เมล็ดฟักทอง และเมล็ดทานตะวัน อุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่มีประโยชน์ โดยเฉพาะโอเมก้า-3 ที่ช่วยกระตุ้นการทำงานของทีเซลล์ในระบบน้ำเหลือง
• กินปลาและผักใบเขียว
อาหารทั้งสองชนิดนี้อุดมไปด้วยโปรตีนซึ่งจะแตกตัวเป็นกรดแอมิโนจำเป็น โดยร่างกายควรได้รับโปรตีนวันละ 46 – 56 กรัม เพื่อนำไปใช้ในการสร้างไขกระดูกและเนื้อเยื่อจากงานวิจัยตีพิมพ์ใน The American Journal of Clinical Nutrition ระบุว่า “ผู้ป่วยที่ได้รับการเปลี่ยนถ่ายไขกระดูกจะมีความต้องการโปรตีนและพลังงานที่เพิ่มขึ้น
จากการศึกษาแนะนำว่า ผู้ป่วยที่ได้รับโปรตีน 1.4 – 1.5 กรัม ต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมทุกวัน จะช่วยให้มีการซ่อมแซมและเสริมสร้างไขกระดูกได้”
วิตามินเพิ่มภูมิชีวิต
สิ่งที่จะช่วยให้อวัยวะสร้างภูมิชีวิตนี้ทำงานได้มีประสิทธิภาพก็คือ วิตามินในกลุ่มแอนติออกซิแดนต์(Antioxidants) และพระเอกที่เรารู้จักกันดีก็คือวิตามินซี เนื่องจากมีหน้าที่สร้างคอลลาเจน ช่วยดูดซึมธาตุเหล็ก ช่วยให้แผลหายเร็วขึ้น ลดคอเลสเตอรอลในเลือด ป้องกันการเปลี่ยนแปลงของเซลล์(Mutation) รักษาอาการอักเสบอันเนื่องมาจากแบคทีเรียและไวรัส ทั้งยังป้องกันเซลล์ต่างๆในระบบเลือดขาวถูกทำลาย
ทั้งนี้โจชัวร์ ไบเลย์ นักวิทยาศาสตร์การกีฬา มหาวิทยาลัยนอร์ทแคโรไลนา ประเทศสหรัฐอเมริกา ยังให้ข้อมูลที่เป็นประโยชน์ว่า “วิตามินกลุ่มแอนติออกซิแดนต์จะทำหน้าที่สำรวจเซลล์ต่อมไทมัสเพื่อทำลายอนุมูลอิสระที่อาจไปขัดขวางการทำงานของต่อมไทมัสได้”
ดังนั้นหากจะเลือกผักผลไม้ครั้งต่อไป พิจารณาที่มีวิตามินกลุ่มนี้ไว้ก่อนเป็นอันดับต้นๆเลยค่ะ
กินอาหารชีวจิต
การกินเพื่อสร้างภูมิชีวิตมีหัวใจสำคัญอยู่ที่การเลือกสรรอาหารที่ปราศจากท็อกซิน นั่นคือ มีความสด สะอาด และปนเปื้อนน้อยที่สุด
แพทย์หญิงฟิลลิส ไซเฟอร์ ได้อธิบายความหมายของคำว่าท็อกซิน (Toxin) ไว้ว่า เป็นสารหรือปฏิกิริยาเคมีภายในและภายนอกร่างกาย ซึ่งสามารถทำให้เกิดการรบกวน (Irritating) หรือเกิดอันตรายต่อสุขภาพ กดดันการทำงานด้านชีวเคมีและการทำงานของอวัยวะต่างๆ ซึ่งอาหารที่ทำให้ร่างกายเกิดท็อกซิน ได้แก่ น้ำตาลขาว แป้งขัดขาว และเนื้อสัตว์ย่อยยากทั้งหลาย
ดังนั้นหากใครต้องการปรับพฤติกรรมการกินเพื่อช่วยให้ต่อมและเซลล์ต่างๆ ในระบบภูมิชีวิตทำงานได้ดีขึ้น แนะนำให้กินอาหารชีวจิต ซึ่งเป็นอาหารที่ปราศจากท็อกซิน เพราะมีความเป็นธรรมชาติ ไม่ผ่านกระบวนการปรุงแต่ง
อาจารย์สาทิส อินทรกำแหง คิดสูตรอาหารชีวจิตโดยปรับปรุงจากหลักการแมโครไบโอติกส์ให้เหมาะกับสภาพและวิถีชีวิตของคนไทย โดยจัดเป็นสูตรไว้ดังนี้
1. อาหารประเภทแป้งซึ่งไม่ขัดขาว 50 เปอร์เซ็นต์
2. ผัก 25 เปอร์เซ็นต์
3. ถั่วต่างๆจัดอยู่ในประเภทโปรตีน 15 เปอร์เซ็นต์
4. เบ็ดเตล็ด เช่น ซุปมิโซะ ของขบเคี้ยวจำพวกธัญพืช เช่น งาสด งาคั่ว เมล็ดฟักทอง 10 เปอร์เซ็นต์
*งดเนื้อสัตว์ย่อยยาก นม และแป้งขัดขาว รวมถึงไขมันเลว เช่น ไขมันสัตว์ กะทิ เป็นต้น
(ที่มา : คอลัมน์เรื่องพิเศษ นิตยสารชีวจิต ฉบับที่ 403)
บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ
เสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกาย ด้วยอาหารอุดมวิตามินดี
วิ่งดีอย่างไร เสริมปอดแข็งแรง ลดอ้วน เพิ่มภูมิคุ้มกัน
เคล็ดลับ เสริมภูมิคุ้มกัน ธรรมชาติจากศาสตร์แพทย์แผนจีน ยุคโควิด
