ประโยชน์ของกระเทียม

ประโยชน์ของกระเทียม สมุนไพรมหัศจรรย์ป้องกันสารพัดโรค

ประโยชน์ของกระเทียม
ประโยชน์ของกระเทียม

ประโยชน์ของกระเทียม ไม่ใช่แค่อร่อย แต่ป้องกันได้สารพัดโรค

กระเทียมเป็นสมุนไพรคู่ครัวไทยมาช้านาน ไปดูได้เลยว่าตำรับไหนๆ ต้องมีกระเทียมเป็นตัวชูรสความหอมอร่อย แต่ ประโยชน์ของกระเทียม ใช่จะมีแค่ความหอมอร่อยเท่านั้น ยังมีเรื่องสรรพคุณป้องกันโรคต่างๆ อีกมากมาย อยากรู้ว่ากระเทียมมีประโยชน์อะไรบ้าง มาดูกันค่ะ

 

โรคไต

กระเทียมมีสารอัลลิซิน ที่ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระได้ดี จึงช่วยป้องกันมะเร็ง และป้องกันเซลล์เสื่อมสภาพ นอกจากนั้นยังช่วยยับยั้งเชื้อแบคทีเรีย เชื้อไวรัส และเชื้อรา และยังช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคไต และการอักเสบต่างๆ ของร่างกาย

 

ลดไขมัน และโรคหัวใจ

สารอัลไลซินซึ่งเป็นสารที่มีในกระเทียมเท่านั้น จะช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดได้ และเป็นการกำจัดไขมันออกจากเลือด ซึ่งเมื่อลดคอเลสเตอรอลไปแล้ว ก็ทำให้เส้นเลือดสะอาด ลำเลียงเลือดได้ดี โดยไม่ต้องใช้แรงดันมาก จึงทำให้ลดได้ทั้งความดัน และโรคหัวใจ

กระเทียมรักษาโรค

บรรเทาอาการหวัด

ที่มาความหอมอร่อยของกระเทียมก็คือน้ำมันหอมระเหย และเจ้าน้ำมันหอมระเหยนี่เองที่ช่วยให้กระเทียมมีฤทธิ์ต้านแบคทีเรีย เชื้อไวรัส สาเหตุสำคัญของโรคหวัด ในขณะที่รสเผ็ดร้อน จะช่วยขยายทางเดินหายใจ ทำให้หายใจสะดวกมากขึ้น

 

โรคมะเร็งลำไส้ใหญ่

ไฟเบอร์ในกระเทียมช่วยลดความเสี่ยงการเกิดโรคมะเร็งได้ แต่ก็ควรทานเป็นกระเทียมสด ที่ไม่ผ่านความร้อน

 

ปริมาณกระเทียมที่แนะนำต่อวัน

เราควรกระเทียมวันละประมาณวันละ 5 กรัม หรือ 5-7 กลีบ  วันละ 2 ครั้ง   เพื่อให้ได้ ประโยชน์ของกระเทียม อย่างเต็มที่

ข้อมูล ศูนย์สารนิเทศทางอาหาร สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร, โรงพยาบาลเซนต์หลุยส์

 

keyboard_arrow_up